Quins són els 10 mariscs amb alta nutrició?

Hi ha molts tipus de marisc, i a tothom li hauria d'agradar el sabor del marisc. Els 10 mariscs comuns següents tenen un alt valor nutricional.

1. Cranc. Ric en proteïnes, àcids grassos omega-3, seleni, crom, calci, coure i una gran quantitat de zinc, el contingut nutricional dels crancs peluts és molt superior al d'altres crancs. Els àcids grassos omega-3 ajuden a prevenir i tractar l'artritis i a reduir la pressió arterial alta. És baix en calories, baix en greixos saturats i bo per a la salut del cor. Nota: els pacients amb hiperlipidèmia només poden menjar-ne ocasionalment.

2. Salmó fumat i salmó cru salat. És alt en àcids grassos omega-3, que ajuden a protegir la visió en pacients amb degeneració macular relacionada amb l'edat. Tanmateix, el contingut de sodi és alt i 85 grams poden proporcionar el 20% del requeriment diari de sodi. Nota: els pacients amb hipertensió no haurien de consumir quantitats excessives.

3. Gambes, escamarlans, gambes. Conté una gran quantitat de vitamina B12. També és ric en zinc, iode i seleni, i baix en calories i greixos. Nota: El contingut de colesterol és alt, les persones amb colesterol alt no l'han de consumir en excés.

4. Calamars. Conté proteïnes, àcids grassos omega-3, coure, zinc, vitamines del grup B i iode. Les vitamines B ajuden a alleujar les migranyes i el fòsfor ajuda a l'absorció del calci. 100 grams de calamar només tenen 70 kcal d'energia. Nota: No mengeu més d'un puny de calamar al dia, i és millor no fregir-los.

5. Ostres. Ric en proteïnes, zinc, àcids grassos omega-3 i tirosina, i baix en colesterol. El contingut de zinc és extremadament alt, la qual cosa ajuda a millorar la funció sexual masculina. Nota: 6 ostres contenen el doble del valor diari de zinc. Si les ostres no són fresques, poden causar intoxicacions alimentàries fàcilment.

6. Vieiras. Ric en proteïnes, àcids grassos omega-3, vitamines del grup B, magnesi i potassi, és baix en calories i no conté greixos saturats. Menjar vieires amb regularitat pot ajudar a prevenir les malalties del cor, l'ictus i la malaltia d'Alzheimer. Nota: en comparació amb altres mariscs, té més energia, de manera que les persones que estan perdent pes haurien de menjar-ne amb moderació.

7. Llagosta. Ric en iode, seleni, vitamines del grup B, vitamina E i proteïnes saludables. Baix en colesterol i calories. 150 grams de carn de llamàntol contenen 33 grams de proteïna. Nota: les persones amb colesterol alt només poden menjar-ne de tant en tant.

8. Musclos. Ric en seleni, ferro, àcid fòlic, vitamina A, vitamines del grup B, iode i zinc. Menjar musclos amb regularitat pot beneficiar la salut de la tiroide. Nota: només un bol petit de musclos pot cobrir les vostres necessitats diàries de vitamina B12 i la meitat de les vostres necessitats de iode. Però les dones embarassades haurien d'intentar no menjar-ne.

9. Pop. Conté una gran quantitat de vitamines B, potassi, seleni, taurina i ferro, i no conté greixos saturats. La taurina pot reduir el colesterol en sang, ajudar a prevenir malalties del cor i alleujar l'estrès. 85 grams de pop contenen 140 kcal. Nota: a l'hora de comprar pops, proveu d'escollir-ne de petits, els que són massa grans i massa vells són difícils de cuinar.

10. Conques i cloïsses. Ric en vitamina A i zinc. El contingut de proteïnes és superior al del xai. Aquest tipus de marisc és ric en zinc, que també és bo per a la salut de la pell i el cabell. La vitamina A ajuda a millorar la visió. Nota: l'origen és molt important. Intenta no comprar productes a prop del mar, ja que és més probable que estiguin contaminats.