El paper i l'eficàcia de la vitamina C

La vitamina C és un suplement de salut molt comú a la vida. Sovint es veu en els aliments i molts suplements per a la salut no provoca reaccions adverses i té un bon efecte condicionant en el cos.

L'eficàcia i la funció de la vitamina C

Mètodes/Pasos

Acció de fàrmacs La vitamina C participa en una varietat de reaccions del cos, com la participació en el procés redox, i té un paper important en l'oxidació i reducció biològica, així com en la respiració cel·lular. A nivell de teixit, la funció principal de la vitamina C està relacionada amb la síntesi de la matriu extracel·lular. Inclou col·lagen, la matriu de les dents i els ossos i la unió entre les cèl·lules endotelials capil·lars. Per tant, quan l'escorbut és causat per una deficiència de vitamina C, s'acompanya de defectes en la síntesi de col·lagen, que es manifesta com a dificultat per a la cicatrització de ferides, deteriorament de la formació de dents i danys capil·lars que provoquen un gran nombre de punts d'equimosi, que es fusionen per formar equimosi. La vitamina C i l'escorbut tenen una llarga connexió històrica. Hipòcrates va ser la primera persona a esmentar l'escorbut. Va descriure les úlceres de les genives i la pèrdua de dents dels soldats; els primers viatges per mar van cridar l'atenció de la gent sobre l'escorbut. El 1932, els metges militars britànics van aïllar del suc de llimona una substància cristal·lina amb propietats anti-escorbut. El 1933, els científics suïssos van sintetitzar la vitamina C, també coneguda com àcid ascòrbic. Els estudis moderns han demostrat que el VC és essencial per a la salut humana:

1. La síntesi de col·lagen requereix la participació de vitamina C, de manera que si el VC és deficient, el col·lagen no es pot sintetitzar amb normalitat, donant lloc a trastorns de connexió cel·lular. El cos humà està format per cèl·lules, que estan connectades per matriu intercel·lular, i el component clau de la matriu intercel·lular és el col·lagen. El col·lagen representa 1/3 de la proteïna del cos, produeix teixit conjuntiu i forma l'esquelet del cos. Com els ossos, els vasos sanguinis, els lligaments, etc., determinen l'elasticitat de la pell, protegeixen el cervell i ajuden a curar el trauma humà. 2. escorbut. La força de les parets dels vasos sanguinis té molt a veure amb el VC. Els microvasos són els més petits de tots els vasos sanguinis. Les parets dels microvasos poden ser tan gruixudes com una cèl·lula. La seva força i elasticitat estan determinades pel col·lagen, que actua com a cola i connecta les cèl·lules. Quan no hi ha prou VC al cos, els capil·lars són propensos a trencar-se i la sang flueix als teixits propers. Si això passa a la superfície de la pell, provocarà hematomes i púrpura si passa a l'interior del cos, provocarà dolor i inflor articular. En casos greus, es pot produir sagnat a l'estómac, intestins, nas, ronyons i sota el periosti, i fins i tot pot produir-se la mort. 3. Recessió de les genives i sagnat. Les genives sanes s'emboliquen fortament al voltant de cada dent. Les genives són teixits tous i, quan no tenen proteïnes, calci i vitamina C, són propenses a l'atròfia de les genives i al sagnat.

4. Prevenir l'arteriosclerosi. Pot afavorir l'excreció de colesterol, evitar que el colesterol es dipositi a la paret interna de les artèries i fins i tot dissoldre les plaques ateroscleròtiques dipositades.

5. És un potent antioxidant soluble en aigua. Pot protegir altres antioxidants, com la vitamina A, la vitamina E i els àcids grassos insaturats, i evitar que els radicals lliures danyin el cos humà.

6. Tractar l'anèmia. Pot reduir el ferro trivalent difícil d'absorbir en ferro divalent, promoure l'absorció del ferro pels intestins, millorar la utilització del ferro pel fetge i ajudar a tractar l'anèmia per deficiència de ferro.

7. Prevenir el càncer. Ric en col·lagen, ajuda a protegir les cèl·lules dels efectes antioxidants de C, que pot resistir el dany dels radicals lliures a les cèl·lules i prevenir les mutacions cel·lulars pot bloquejar els nitrits i les amines secundàries per formar carcinògens forts com les nitrosamines. Algú va fer una autòpsia a un pacient que va morir de càncer i va trobar que el contingut de VC al cos del pacient era gairebé nul.

8. Protegeix les cèl·lules, desintoxica i protegeix el fetge. En les activitats de la vida humana, és crucial garantir la integritat de les cèl·lules i el metabolisme normal. Amb aquesta finalitat, el glutatió i els enzims tenen un paper important.

El glutatió és un pèptid curt compost d'àcid glutàmic, cistina i glicina, que té efectes redox en el cos. Existeix en dues formes, oxidada i reduïda. La forma reduïda té un paper important per garantir la integritat de les membranes cel·lulars. El VC és un fort antioxidant. S'oxida en si, el que redueix el glutatió oxidat a glutatió reduït, exercint així un efecte antioxidant. Els enzims són catalitzadors de reaccions bioquímiques, i alguns enzims requereixen grups tiol lliure (-SH) per romandre actius. El VC pot reduir els enllaços disulfur (-SS) a -SH, augmentant així l'activitat dels enzims relacionats i exercint un efecte antioxidant. A partir de l'anterior, podem veure que, sempre que VC sigui suficient, VC, glutatió i -SH formaran una potent combinació antioxidant per eliminar els radicals lliures, prevenir la peroxidació lipídica i els efectes tòxics de certs productes químics i protegir la capacitat de desintoxicació del fetge i el metabolisme cel·lular normal.

9. Millorar la immunitat del cos. Els glòbuls blancs són rics en VC, que disminueix bruscament quan el cos està infectat. El VC pot millorar la quimiotaxi i la deformabilitat dels neutròfils i millorar la seva capacitat bactericida. Promoure la formació de limfoblasts i millorar el reconeixement i la destrucció de cèl·lules estranyes i malignes per part del cos. Participa en la síntesi d'immunoglobulines. Millorar l'activitat de l'esterasa del complement CI i augmentar la producció de CI del complement. Promoure la producció d'interferó, interferir amb la transcripció de l'ARNm viral i inhibir la proliferació viral. 10. Millorar les capacitats de resposta d'emergència del cos. Quan el cos humà està sotmès a una estimulació anormal, com ara dolor intens, fred, falta d'oxigen i una forta estimulació mental, induirà un estat de tensió per resistir l'estimulació anormal. Aquest estat s'acompanya d'una sèrie d'efectes físics, com l'excitació del nervi simpàtic, la medul·la suprarenal i l'augment de la secreció d'hormones corticals.