Quines verdures són riques en vitamina C?

Crec que a la majoria de la gent li agrada el col·lagen per la seva bellesa i els seus usos per a la cura de la pell. Algunes persones també prenen col·lagen per via oral per augmentar la suavitat i la brillantor de la pell.

1. Trota de porc de soja

Ingredients: peus de porc, soja, ceba, gingebre, anís estrellat, sucre, sal, essència de pollastre.

Etapes de producció:

1. Abans de fer aquest plat, cal que remulles la soja amb mig dia d'antelació.

PD: Els peus de porc es poden comprar als supermercats o mercats de verdures, però recordeu demanar-los al xef que els ajudi a tallar, perquè els ganivets de la llar no els poden tallar.

Bulliu una olla petita amb aigua i poseu a l'aigua els peus de porc rentats durant 10-20 segons.

2. Afegiu oli a la paella, sofregiu les rodanxes de gingebre, els segments de cebolleta, l'anís estrellat i els peus de porc quan l'oli estigui calent, a continuació, afegiu-hi la salsa de soja i el vi de cuina i sofregiu.

3. Afegiu aigua per cobrir els peus de porc i deixeu-ho bullir a foc fort. A continuació, poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure uns vint minuts.

4. Afegiu-hi la soja i deixeu-ho bullir a foc fort, després afegiu-hi una mica de sucre i sal. A continuació, deixeu coure a foc lent fins que els peus de porc estiguin cuits. Si encara no està cuita, hi podeu afegir una mica d'aigua i seguir cuinant la soja!

5. Afegiu MSG i ceba verda picada i serviu.

Aliments rics en col·lagen

2. Aletes de pollastre brasejades

Ingredients: Ales de pollastre (preferiblement al mig de les ales. Si utilitzeu ales senceres, separeu l'arrel, la meitat i la punta de les ales), gingebre tallat a rodanxes, cebolleta a rodanxes, pebrots secs, anís estrellat, tretze espècies, sucre, sal, salsa de soja fosca, vi de cuina, MSG

Etapes de producció:

1. Afegiu el sucre a la cassola d'oli i fregiu fins que el sucre es fongui i faci bombolles i torni daurat, a continuació, afegiu-hi les ales de pollastre rentades.

2. Sofregim a foc mitjà fins que cada ala de pollastre estigui uniformement coberta d'almívar. Afegiu una mica d'aigua calenta, suficient per cobrir les ales de pollastre.

3. A continuació, afegiu el condiment segons la vostra preferència.

4. Després de coure a foc fort durant un o dos minuts, reduïu a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que les ales de pollastre estiguin cuites.