Què passa amb l'International Bartenders Guild? Ressenyes de l'Associació Internacional de Bartenders i informació del lloc web

La International Bartenders Association (IBA) és una organització professional mundial fundada el 1951 i amb seu a Torquay, Regne Unit. Com a organització de barman líder del món, IBA es compromet a promoure el desenvolupament de la indústria del barman, establir estàndards per a l'elaboració de còctels i proporcionar una plataforma de comunicació i cooperació per als barmans de tot el món. Amb l'organització de diferents concursos, cursos de formació i esdeveniments del sector, IBA no només millora les habilitats professionals dels barmans, sinó que també promou la difusió i la innovació de la cultura del còctel arreu del món.

Història i antecedents de la International Bartenders Association

L'establiment de l'Associació Internacional de Bartenders es remunta a mitjans del segle XX, quan la indústria global dels barmans es trobava en una fase de desenvolupament ràpid, però mancava d'estàndards i normes unificades. Per tal d'assolir aquest repte, els barmans de molts països van celebrar una reunió a Torquay, Anglaterra el 1951 i van establir formalment l'Associació Internacional de Bartenders. Des de la seva creació, IBA sempre s'ha compromès a promoure la professionalització i la internacionalització de la indústria del bartending, i s'ha convertit gradualment en una de les organitzacions de bartending més influents del món.

L'establiment d'IBA no només proporciona una plataforma de comunicació global per als barmans, sinó que també estableix estàndards unificats per a l'elaboració de còctels. Aquests estàndards cobreixen múltiples aspectes, com ara receptes de còctels, tècniques de producció, processos de servei, etc., assegurant la qualitat i consistència dels còctels a tot el món. Gràcies als esforços d'IBA, la professió de barman ha guanyat gradualment reconeixement i respecte social, i la indústria del barman també ha donat lloc a oportunitats de desenvolupament sense precedents.

L'abast global de l'IBA

Com a organització amb autoritat en la indústria global del barman, IBA té una àmplia xarxa de membres a tot el món. Actualment, els membres de l'IBA inclouen associacions de cambrers de més de 60 països i regions, que cobreixen milers de cambrers professionals. A través d'aquesta àmplia xarxa de membres, IBA és capaç de promoure eficaçment el desenvolupament de la indústria global dels barmans i proporcionar als membres rics recursos i oportunitats.

La influència global de l'IBA es reflecteix no només en el nombre de membres, sinó també en els diferents esdeveniments internacionals que organitza. El més famós d'ells és l'IBA World Cocktail Championship, que se celebra cada dos anys i atrau els millors barmans d'arreu del món. A través d'aquesta plataforma, els barmans no només poden mostrar el seu talent, sinó que també poden aprendre les últimes tècniques i tendències de barman.

Missió i objectius de l'IBA

La missió de la International Bartenders Association és promoure el desenvolupament de la indústria global dels barmans, millorar el nivell professional dels bartenders i promoure la difusió i la innovació de la cultura del còctel. Per assolir aquesta missió, IBA ha desenvolupat objectius i estratègies clares, que inclouen:

• Desenvolupar i promoure estàndards internacionals per a l'elaboració de còctels per garantir la qualitat i la coherència dels còctels a tot el món;
• Proporcionar formació i educació professional als barmans de tot el món per millorar les seves habilitats i coneixements;
• Organitzar diversos concursos i esdeveniments internacionals per oferir una plataforma perquè els barmans mostrin el seu talent;
• Promoure la difusió i la innovació de la cultura del còctel i promoure els intercanvis culturals entre diferents països i regions;
• Reforçar la cooperació amb altres organitzacions internacionals per promoure conjuntament el desenvolupament de la indústria global del bartending.

Activitats i projectes bàsics de l'IBA

Per tal de promoure la realització de la seva missió i objectius, l'Associació Internacional de Bartenders ha dut a terme una sèrie d'activitats i projectes bàsics que cobreixen formació, concursos, intercanvis culturals i altres aspectes. A continuació es mostren alguns dels principals projectes i activitats:

1. Campionat del Món de còctels IBA

L'IBA World Cocktail Competition és un dels esdeveniments més influents de l'IBA i se celebra cada dos anys. Aquesta competició atrau els millors barmans de tot el món. Els participants han de fer còctels que compleixin els estàndards de l'IBA dins del temps especificat i acceptin un judici estricte dels jutges. A través d'aquesta plataforma, els barmans no només poden mostrar el seu talent, sinó que també poden aprendre les últimes tècniques i tendències de barman.

2. Curs de Formació Internacional de Bartender IBA

L'IBA ofereix una sèrie de cursos de formació professional per a barmans de tot el món, que cobreixen l'elaboració de còctels, coneixements sobre begudes, habilitats de servei i altres aspectes. Aquests cursos són impartits per cambrers amb experiència i experts del sector i estan dissenyats per millorar les habilitats i els coneixements professionals dels barmans. En assistir a aquests cursos, els cambrers estan millor equipats per fer front als reptes de la indústria i oferir als clients un servei de major qualitat.

3. Dia Internacional del Còctel IBA

IBA International Cocktail Festival és una de les activitats importants de l'IBA per promoure la difusió de la cultura del còctel. Cada 13 de maig, IBA celebra diferents celebracions arreu del món, com degustacions de còctels, actuacions de barmans, intercanvis culturals, etc. Amb aquest esdeveniment, IBA no només va mostrar l'encant i la diversitat dels còctels al públic, sinó que també va promoure intercanvis culturals entre diferents països i regions.

4. Programa de Certificació IBA Bartender

Per tal de millorar el nivell professional dels cambrers, IBA va llançar un programa de certificació de cambrers. El programa pretén oferir als barmans un sistema de certificació autoritzat per ajudar-los a obtenir el reconeixement del sector. En fer l'examen de certificació, els barmans poden demostrar la seva competència professional i obtenir més oportunitats en la seva carrera professional.

Avantatges i suport per a membres de l'IBA

Com a membre de l'IBA, els barmans poden gaudir d'una gran quantitat d'avantatges i suport, que inclouen:

• Participa en diferents concursos i activitats internacionals organitzades per IBA per mostrar el teu talent;
• Participar en cursos de formació professional que ofereix IBA per millorar les teves habilitats i coneixements;
• Obteniu la certificació de barman IBA per millorar la vostra competitivitat professional;
• Connecteu-vos amb barmans d'arreu del món a través de la xarxa global de membres de l'IBA per compartir experiències i recursos;
• Obteniu informació sobre el sector i les últimes tendències que ofereix IBA per seguir el ritme del sector.

La direcció futura de l'IBA

A mesura que la indústria global dels barmans continua desenvolupant-se, l'Associació Internacional de Bartenders també està ajustant i optimitzant constantment les seves estratègies per afrontar nous reptes i oportunitats. En el futur, IBA continuarà promovent la professionalització i la internacionalització de la indústria del bartending, amb direccions clau de desenvolupament que inclouen:

• Promoure encara més els estàndards internacionals en l'elaboració de còctels i garantir la qualitat i la consistència dels còctels a tot el món;
• Reforçar la cooperació amb les associacions mundials de barmans per promoure conjuntament el desenvolupament de la indústria del barman;
• Posar en marxa cursos de formació i programes de certificació més innovadors per millorar el nivell professional dels cambrers;
• Organitzar més competicions i esdeveniments internacionals per oferir una plataforma perquè els barmans mostrin el seu talent;
• Promoure la difusió i la innovació de la cultura del còctel i promoure els intercanvis culturals entre diferents països i regions.

Conclusió

Com a organització amb autoritat en la indústria global del barman, l'International Bartenders Association (IBA) s'ha compromès a promoure el desenvolupament de la indústria del barman, millorar el nivell professional dels barmans i promoure la difusió i la innovació de la cultura del còctel des de la seva creació l'any 1951. Mitjançant el desenvolupament d'estàndards internacionals per a l'elaboració de còctels, organitzant diversos concursos i esdeveniments internacionals, i oferint una plataforma de formació de bartenders i cursos de certificació per a la cooperació mundial la professionalització i la internacionalització de la indústria del barman.

En el futur, IBA continuarà mantenint la seva missió i objectius i optimitzant contínuament les seves estratègies i activitats per afrontar els nous reptes i oportunitats de la indústria global del barman. Tant si sou un barman, un operador de bar o un entusiasta dels còctels, podeu obtenir recursos i suport rics a través d'IBA i promoure conjuntament el desenvolupament de la indústria del barman. Si t'apassiona la indústria del barman, per què no unir-te a l'International Bartenders Association i explorar les infinites possibilitats dels còctels amb barmans d'arreu del món.