Quant de temps es triga a guisar el niu d'ocell per obtenir els millors resultats?

El valor nutricional del niu d'ocells és molt alt a l'hora de fer-lo, cal tenir en compte algunes precaucions per evitar el malgastar d'ingredients tan valuosos, per exemple, quan es remull el niu d'ocell, és millor no superar les sis hores, i si és hivern, no més de vuit hores, per evitar la cria de bactèries després d'una estofada de 3 minuts .

Quant de temps es triga a guisar el niu d'ocell per obtenir els millors resultats?

Ingredients: 6 grams de niu d'ocell, una mica de sucre de roca

1. Els principals ingredients actius del niu d'ocells són l'àcid siàlic i el col·lagen, tots dos fàcilment solubles en aigua després d'un escalfament a llarg termini a alta temperatura, es perdrà una gran quantitat de nutrients. El propòsit de cuinar el niu de l'ocell real és només esterilitzar-lo per retenir els ingredients efectius al niu de l'ocell, el temps de cocció no ha de superar els 10 minuts. De fet, el mètode per fer el niu d'ocells depèn de la qualitat del niu d'ocells reals 100% pur no només no cal arrencar ni netejar, sinó que també és molt senzill:

2. Remullar el niu d'ocell sec en aigua a temperatura ambient durant 6-8 hores. La proporció del niu d'ocell a l'aigua és d'1:30 a 1:50. Per evitar el creixement bacterià a l'estiu, el temps de remull no ha de superar les 8 hores;

3. Esquinça el niu de l'ocell inflat després d'haver-lo remullat a tires. Si la vora i la cantonada de l'oreneta encara són massa dures, podeu tallar-les i continuar remullant-les després que estiguin toves i inflades, aneu al següent pas.

4. Trenqueu el niu d'ocell inflat a tires, poseu l'aigua de remull i el niu d'ocell a l'olla (no guiseu amb aigua), cuini fins que l'aigua bulli i, a continuació, poseu-ho a foc lent durant 3-5 minuts abans de menjar. Nota: la sopa de niu d'ocell és insípida per si sola, així que pots afegir-hi mel, llet d'ametlles (pols), llet de coco (pols) o fruites per amanir-la segons el teu gust personal.

Horari de guisat de niu d'ocell

1. Remullar el niu d'ocell blanc durant 4-6 hores i estofat durant 20-30 minuts El niu de l'ocell blanc tendre es pot guisar durant un temps més curt, mentre que el niu de l'ocell vell es pot guisar durant més temps.

2. Remullar el niu d'ocell daurat durant 6-8 hores i estofat durant 30-40 minuts.

3

Remull el niu d'ocell de sang durant 12-24 hores i guisat durant 1-2 hores

4. Remullar les tires de niu d'ocell durant 12 hores i cuinar durant 40-60 minuts

Precaucions

La medicina tradicional xinesa creu que el niu d'ocell es consumeix millor amb l'estómac buit al matí i al vespre per a una millor absorció. Menjar niu d'ocell amb llet amb l'estómac buit abans d'anar a dormir a la nit és beneficiós per a l'absorció de nutrients, ajuda a dormir i té efectes de bellesa i nutrients. 23:00 a 1:00: l'hora en què el Yin i el Yang es troben a mitjanit, l'absorció és millor en aquest moment. De 5:00 a 07:00: és millor que els nens, les dones i les persones grans mengin niu d'ocell per a la cura de la salut, que està relacionat amb l'estat fisiològic de les persones d'aquests grups d'edat. El millor és consumir-lo amb l'estómac buit dues hores abans o després d'un àpat per a una millor absorció. L'absorció de nutrients és millor amb l'estómac buit. Al mercat hi ha moltes varietats de nius d'ocells amb més valor medicinal es produeixen a Indonèsia i Malàisia, les dues marques de millor qualitat són Fulinmen i Tong Ren Tang.