Quins són els efectes del pollastre guisat de ñame?

El ñame guisat amb pollastre és un plat casolà elaborat amb ñame fresc i pollastre fresc No només és deliciós, sinó que també té un alt valor nutritiu. El consum regular de ñame guisat amb pollastre pot nodrir i embellir el cos humà, protegir el fetge, nodrir els ronyons, etc. Pot millorar eficaçment malalties com ara la tos humana.

L'eficàcia del pollastre guisat de ñame

La sopa de pollastre guisada amb ñame no només pot embellir la pell, sinó que també té els efectes d'enfortir la melsa, engrossir l'estómac i els intestins, nodrir els pulmons, beneficiar els ronyons, omplir la deficiència i eliminar el mal. És adequat per al tractament de la diarrea per deficiència de la melsa, la disenteria crònica, la tos de consum, l'espermatorrea, la leucorrea, la micció freqüent, etc. Però no mengis massa, ja que pot desencadenar velles malalties.

Anàlisi nutricional del ñame :

1. Enforteix la melsa i l'estómac, ajuda a la digestió : el ñame conté amilasa, polifenol oxidasa i altres substàncies, que són beneficioses per a la funció de digestió i absorció de la melsa i l'estómac. És un producte medicinal i alimentari que pot nodrir la melsa i l'estómac. Es pot menjar independentment de la deficiència de melsa yang o la deficiència de yin estomacal. S'utilitza habitualment en la pràctica clínica per tractar símptomes com la debilitat de la melsa i l'estómac, la falta de gana, la fatiga i la diarrea;

2. Nodrir els ronyons i millorar l'essència : el ñam conté una varietat de nutrients, que poden enfortir el cos, nodrir els ronyons i millorar l'essència. Es pot prendre per a deficiència renal, espermatorrea, secreció vaginal excessiva, micció freqüent, etc.

3. Beneficia els pulmons i alleuja la tos : el ñam conté saponines i mucositats, que tenen efectes lubricants i hidratants, de manera que pot beneficiar el qi pulmonar, nodrir el yin pulmonar i tractar la deficiència pulmonar, flegma, tos i tos a llarg termini;

4. Baixar el sucre en la sang : el ñam conté proteïna de moc, que pot baixar el sucre en la sang i és una bona teràpia alimentària per als diabètics.

5. Longevitat : El ñame conté una gran quantitat de proteïnes mucoses, vitamines i oligoelements, que poden prevenir eficaçment la precipitació de lípids sanguinis a les parets dels vasos sanguinis, prevenir malalties cardiovasculars i aconseguir els efectes de millorar la ment, calmar els nervis i allargar la vida.

Mètode 1

1. Peleu el ñame, renteu-lo i talleu-lo a trossos, peleu-lo, esbandiu-lo i talleu-lo a trossos;

Talleu els peus de pollastre a trossos, escalfeu-los amb aigua bullint, després retireu-los i esbandiu-los.

2. Poseu primer el pollastre i les pastanagues a l'olla, afegiu-hi aigua per cobrir els ingredients, deixeu-ho bullir a foc alt i, a continuació, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

3. Afegiu el ñame i deixeu-ho bullir a foc fort, després reduïu-ho a foc lent i continueu la cocció durant 10 minuts.

4. Afegiu sal al gust.

Mètode 2

1. Després de sacrificar el pollastre, netegeu la cavitat abdominal i talleu-lo a trossos petits, renteu la ceba verda i el gingebre, talleu el gingebre i lligueu la ceba verda a nusos de ceba verda.

2. Poseu el pollastre picat a l'olla, afegiu-hi prou aigua freda, deixeu-ho bullir, retireu-ne l'escuma, afegiu-hi una cullerada de vi de cuina, afegiu-hi rodanxes de gingebre i nusos de cebolleta,

3. Després de bullir, posar-lo a foc lent, tapar i coure a foc lent durant uns 30 minuts.

4. Peleu el ñame i talleu-lo a trossos petits, afegiu-lo a l'olla, tapeu-lo i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, esbandiu el llop amb aigua neta, obriu la tapa i afegiu-lo, continueu a foc lent durant 10 minuts, obriu la tapa i afegiu-hi sal al gust.