Valor nutricional de la fruita de la passió

Amb el ràpid desenvolupament de la indústria del transport i les exportacions comercials, ara es poden comprar fàcilment a la Xina la fruita de la passió, ja que sembla un ou, també s'anomena fruita de la passió, una espècie de fruita produïda a Amèrica.

La fruita de la passió, coneguda científicament com a Passiflora edulis, també es coneix com a fruita de l'ou, fruita de la passió i granadilla. És coneguda com a fruita de la passió pel seu suc nutritiu, l'olor fragant i l'aroma de moltes fruites com la guaiaba, el mango, el plàtan, etc. La fruita de la passió prové de les selves tropicals del riu Amazones a Sud-amèrica Com que la forma de la seva flor s'assembla a la creu de Crist, els exploradors i missioners espanyols van creure que era el "fruit miracle" menjat pels primers avantpassats humans esmentats a la Bíblia. Per tant, el seu nom anglès és "fruit de la passió", que significa "fruit de la passió". La fruita de la passió és originària del Brasil i ara es conrea àmpliament a les regions tropicals i subtropicals. Es cultiva a Amèrica del Sud, Sud-àfrica, països del sud-est asiàtic, Austràlia i el Pacífic Sud. El nostre país ha introduït recentment la fruita de la passió per a la plantació de prova i l'ha catalogat com una varietat de fruita famosa i rara a Guangdong.

Valor nutricional de la fruita de la passió

El suc de fruita de la passió té un color, aroma, sabor i nutrició excel·lents. És ric en 17 aminoàcids essencials, múltiples vitamines, oligoelements i més de 160 ingredients beneficiosos. És adequat per a la producció de sucs, gelatina, rosada de fruites i altres productes.

El contingut de suc de fruita de la passió és tan alt com el 30-35%. El suc té l'aroma ric de desenes de fruites i és ric en vitamines i àcids orgànics. El suc de fruita és especialment nutritiu. Segons l'anàlisi científica, cada 100 grams de suc de fruita de la passió conté 15,2 grams de sucre total, 4 grams d'àcid total, 1,36 grams de proteïna, 1,22 grams de greix, 24,6 mil·ligrams de fòsfor, 30 mil·ligrams de calci, 227 mil·ligrams de potassi, 17 mil·ligrams de vitamina A, 17 mil·ligrams de vitamina B s de vitamina C i el contingut d'àcids orgànics és d'aproximadament el 3%. Hi ha 17 tipus d'aminoàcids, que representen el 20% del total d'aminoàcids que necessita el cos humà. La fruita de la passió és molt rica en vitamina C natural. Cada 100 grams de suc conté 34,6 mg de vitamina C. També és rica en vitamines A, B1, B2, etc. També conté calci, fòsfor, ferro i diversos aminoàcids i oligoelements.

La fruita de l'ou és rica en més de 160 tipus d'ingredients beneficiosos essencials per al cos humà, incloent àcid orgànic, niacina, aminoàcids, àcid linoleic, minerals, β-carotè, licopè, fibra dietètica soluble, biotina, flavonoides, etc. És un aliment natural d'alt valor sanitari i medicinal.