Quins són els efectes de l'albergínia blanca

L'albergínia blanca també és una espècie d'albergínia, a més d'aportar-nos delicioses, aquests aliments sovint poden aconseguir molt bons resultats per a la nostra salut física i la prevenció i el tractament d'algunes malalties.

1. Valor nutricional

1. Protegir el sistema cardiovascular i prevenir l'escorbut : l'albergínia (pell blanca, llarga) és rica en vitamina P, que pot millorar l'adhesió entre les cèl·lules humanes, millorar l'elasticitat dels capil·lars, reduir la fragilitat i la permeabilitat dels capil·lars, prevenir la ruptura i el sagnat de microvasos i mantenir la funció cardiovascular normal. A més, l'albergínia pot prevenir l'escorbut i afavorir la cicatrització de ferides.

2. Prevenció i tractament del càncer gàstric : l'albergínia (pell blanca, llarga) conté solanina, que pot inhibir la proliferació de tumors del sistema digestiu i té un cert efecte en la prevenció i tractament del càncer gàstric. A més, l'albergínia també té l'efecte d'eliminar la febre del càncer;

3. Anti-envelliment : l'albergínia (pell blanca, llarga) conté vitamina E, que té la funció de prevenir l'hemorràgia i anti-envelliment. Menjar albergínies regularment pot prevenir l'augment del nivell de colesterol a la sang, la qual cosa té un significat positiu per retardar l'envelliment del cos humà.

2. Tabús alimentaris

Les persones amb melsa i estómac febles, amb asma no haurien de menjar massa albergínia (pell blanca, llarga, les persones amb cos feble i excrements fluixos no haurien de menjar massa);

Si menges albergínia (pell blanca, molt de temps) abans de la cirurgia, és possible que l'anestèsic no es descompongui amb normalitat, cosa que retardarà l'hora de despertar del pacient i afectarà la velocitat de recuperació del pacient.

3. Com triar

La part comestible de l'albergínia (pell blanca, llarga) és el seu fruit jove, que es pot dividir en tres tipus segons la seva forma: albergínia rodona, albergínia de bulb i albergínia de corda.

Albergínia rodona, la fruita és esfèrica, la pell és de color porpra fosc i brillant, la tija de la fruita és de color porpra fosc, la carn és de color verd clar i blanc i la carn és densa i tendra;

L'albergínia de bulb té una fruita en forma de bulb amb una pell negra-morada brillant, una tija de fruita de color violeta fosc, carn de color verd clar i blanc, moltes llavors i una textura lleugerament fluixa.

El fruit de l'albergínia de corda és llarg i prim o lleugerament corbat, amb una pell fina de color morat fosc o negre morat La polpa és de color verd clar i blanc, conté poques llavors, i és tendra, suau i de bona qualitat.