Carn i sang de microones

La carn amb os està feta amb cuixes de pollastre i cartílag de pollastre s'enfilen els trossos de pollastre i els trossos de cartílag de pollastre. No obstant això, la manera tradicional de fer carn amb os és fregir-la en una paella, que és una mena de fregit. Per tant, molts amics estan preocupats que menjar-ne massa afecti la seva salut, cosa que és comprensible.

Però ara si voleu menjar carn amb os, no cal que mengeu aliments fregits. Si teniu un microones a casa, encara podeu fer deliciosa carn amb ossos i aliments no fregits, fent-vos menjar de manera més saludable. Aleshores, com posar l'os al microones?

Tutorial de pràctica específica de connexió ossos-carn:

1. Processar carn i cartílag. Talleu la carn a trossos petits i traieu els punts negres amb sang.

2. Pesar i preparar uns 700 grams de pollastre picat i uns 300 grams de cartílag. Segons la norma, aproximadament un 30% de cartílag més un 70% de carn picada és la millor proporció de combinació.

3. Prepareu l'adob per a la carn: 50 g d'ingredients de cuinar 100 més 100 g d'aigua per fer la marinada.

4. Comenceu a marinar la carn i el cartílag: aboqueu la carn i el cartílag preparats a la salsa i deixeu-ho marinar, remenant uns 3-5 minuts. A continuació, poseu-ho a la nevera una estona (unes 1-2 hores).

5. Signatures de corda. Broqueu-los en la proporció i l'ordre d'uns 3 trossos de carn picada més un tros d'os cruixent. Després d'encordar-los, heu d'arreglar la forma i intentar que es vegi millor. Tot i que ho feu vosaltres mateixos i el consumiu, us sentireu millor si la forma és bona.

6. Raspall amb salsa: En general, si la marinada és bona, per què cal pintar-la amb salsa, una és augmentar el color de l'aspecte per fer-lo veure millor, i l'altra és fer que el sabor general de les broquetes sigui més destacat. Ajusteu la salsa segons la proporció d'1:1 entre ingredients i aigua, i després raspalleu-la uniformement a les broquetes. (Podeu triar segons el vostre gust. La quantitat de salsa que apliqueu afectarà directament la concentració de sabor de les broquetes.

7. Prepareu el microones i la carn a la planxa

8. Comenceu a fer a la planxa. La temperatura de la graella ha d'estar entre 180 i 220 graus Si és un forn de microones, només cal ajustar-lo a la posició de la graella. El temps de graella depèn de l'equip de graella i de la quantitat de carn que s'està cuinant a la planxa. Aneu amb compte de no fer la carn a la planxa durant massa temps, o quedarà massa seca i mancarà de carn.

Hi ha una cosa que t'he d'explicar sobre la preparació de carn amb ossos, que és el temps que triga a coure-la en uns 3 minuts si utilitzes un foc mitjà, el temps específic dependrà de la situació del teu microones.