Menjar all negre després dels àpats millora molt la immunitat

L'all conté un nutrient anomenat "al·licina", que té efectes destacats per prevenir malalties, matar bacteris i reduir la inflamació. No obstant això, com que l'all té un gust fort i és difícil de dissipar, moltes persones tenen més o menys preocupacions per l'alè quan mengen all. Per què no provar uns alls negres fermentats?

Quins són els beneficis per a la salut de l'all negre?

L'all negre és originalment l'all normal. Es pot adobar en all negre després de ser adobat en un ambient d'alta temperatura i humitat durant 3-4 setmanes. A diferència de l'all normal, l'all negre no té el sabor picant de l'al·licina, de manera que fins i tot si mengeu all negre, no deixarà una olor vergonyós a la boca. A més, el contingut de sucre de l'all negre augmenta durant el procés d'escabetx i el sabor és similar al dels fruits secs normals.

A més, l'all negre conté bons efectes antioxidants i anti-envelliment. Això es deu al fet que els polifenols antioxidants, que es troben en nivells relativament baixos en l'all normal, tenen un contingut significativament augmentat després de l'escabetx, que és aproximadament 4 vegades superior al de l'all normal. A més, també pot reduir la concentració de colesterol a la sang i millorar la immunitat, que es pot dir que és un bon aliment saludable!

L'all negre picat és més deliciós amb l'arròs

L'all negre té un bon gust i es pot menjar directament com a berenar. Utilitzar-lo en la cuina diària també pot augmentar la delicia dels plats. Per exemple, quan feu arròs fregit, piqueu l'all negre i barregeu-lo amb l'arròs fregit, o piqueu-lo i barregeu-lo amb una amanida de verdures, quedarà molt deliciós. A més, després de fregir el peix, es pot picar l'all negre i escampar-lo a la superfície del peix per al seu consum. L'all negre és fàcil de menjar i es pot preparar de diverses maneres. Podeu gaudir del seu deliciós sabor a la vostra vida quotidiana.