Com rentar el fetge fresc de porc?

El fetge de porc és una mena d'òrgan intern del porc, i també és un ingredient habitual en la cuina casolana de la gent. Tot i que el fetge de porc és deliciós i té un alt contingut nutricional, també és un òrgan que acumula fàcilment toxines, si no es neteja amb cura, serà perjudicial per a la salut de la gent després del seu consum.

El fetge de porc és un aliment molt nutritiu. Segons la investigació i l'anàlisi, a més de contenir una gran quantitat de proteïnes i vitamina A, el fetge de porc també conté calci, fòsfor, ferro i vitamines B1, B2, etc. El fetge de porc és un aliment molt bo per complementar el ferro i la vitamina A.

No obstant això, com que el fetge és l'òrgan de desintoxicació més gran del cos animal i acumula fàcilment toxines, moltes persones tenen por de menjar-ne. Si no es neteja a fons, pot provocar perills per a la salut. Llavors, com es renta el fetge de porc?

El millor és "desintoxicar" el fetge de porc abans de cuinar: primer posar-lo en remull en aigua lleugera salada durant 2 o 3 hores, i després posar-lo en aigua neta durant una estona, també podeu tallar el fetge de porc a rodanxes, fregar-lo suaument en una pica i després esbandir-lo abans de cuinar. A continuació, l'editor us presentarà dos passos per "desintoxicar" perquè pugueu menjar fetge de porc amb tranquil·litat.

Pas 1: trieu fetge de porc fresc i saludable

1. Fetge de porc fresc: de color vermell porpra, brillant,

El color del cos és uniforme, no hi ha butllofes a la superfície i la sagnia es pot recuperar ràpidament després d'una lleugera pressió a mà i és molt elàstica.

2. Fetge de porc ranci: de color apagat, sec i arrugat a la superfície, i té una olor peculiar.

3. Fetge de porc malalt: hi ha grumolls, edemes i petites taques blanques de la mida de la colza a la superfície. Aquest fetge de porc no s'ha de comprar mai.

Pas 2: Remull i esbandida per desintoxicar el fetge

1. Esbandiu la superfície de tot el tros de fetge de porc sota aigua corrent. Aboqueu aigua neta, afegiu una mica de vinagre blanc a l'aigua, remulleu tota la peça de fetge de porc amb l'aigua de vinagre blanc, traieu-la al cap d'uns 30 minuts i esbandiu-la repetidament amb aigua neta.

2. Talleu el fetge a rodanxes de 5 mm i esbandiu repetidament amb aigua corrent fins que no surti sang. Eliminar les toxines que queden al fetge de porc.

3. Si no hi ha prou temps per remullar, també podeu tallar directament el fetge i esbandir-lo repetidament amb aigua corrent fins que no surti sang, després posar-lo en remull amb aigua de vinagre blanc durant uns deu minuts, després treure'l i escórrer-lo.

Els anteriors són els passos per netejar el fetge de porc fresc en detall, crec que ara tothom hauria de tenir una millor comprensió i coneixement de com netejar el fetge de porc fresc té un alt contingut nutricional i té l'efecte de reomplir la sang.