Com solucionar el problema de la clara d'ou que no batega
|
Quan feu pastissos i algunes postres, cal batre les clares. Si el muntatge falla, podeu prendre certes mesures per solucionar la situació, com afegir llevat en pols o una mica de vinagre, que també us ajudarà a batre amb èxit. En primer lloc, heu de triar les clares d'ou fresques, i el recipient no s'ha de contaminar amb aigua o oli, així que és millor afegir-hi la quantitat adequada de sucre. Com solucionar el problema de la clara d'ou que no batega 1. Si no bateja, afegiu-hi una mica de pols de remull i amb prou feines es podrà aprofitar. 2. Podeu afegir una mica de vinagre i després batre-ho. Consells per batre les clares: primer, escolliu les clares dels ous frescos que no estiguin contaminades amb aigua, rovell d'ou o oli. A l'hivern, poseu-hi un bol amb aigua tèbia a uns 40 graus centígrads, afegiu-hi unes gotes de vinagre de blat de moro quan s'afegui 20 grams de sucre és molt fàcil de batre. En segon lloc, a l'estiu, la temperatura de les clares s'ha de mantenir al voltant dels 23 graus Si la temperatura és massa alta, poseu-ho a la nevera uns minuts abans de batre. Per fer un pastís reeixit i deliciós, a més de les proporcions correctes d'ingredients, batre les clares d'ou és una de les claus més importants per als principiants, sempre que puguin batre les clares d'ou boniques, això significa que no estan lluny de l'èxit batre en la mateixa direcció fins que apareguin bombolles grans A continuació, podeu afegir sucre a les clares per lots. 2. Escuma humida : segueix batent les clares i apareixeran cada cop més petites bombolles fins que tot es converteixi en una escuma blanca com la nata fresca. En aquest moment, aixeca la batedora i l'escuma de la clara d'ou encara degotarà de la batedora. 3. Escuma dura Continueu batent l'escuma humida fins que l'escuma de la clara d'ou no degoti quan s'aixequi la batedora. La pasta de clara d'ou en aquesta etapa és adequada per fer pastís de gasa o clares d'ou decoratives. |
<<: Consells per muntar les clares
>>: Ús correcte de la mel i la clara d'ou
Recomanar articles
Com tractar la diarrea?
La diarrea té un gran impacte en la nostra salut,...
Què tal les escoles superiors de comerç exterior? Revisions de l'Escola Superior de Comerç Exterior i informació del lloc web
Quina és la pàgina web de l'Escola Superior de...
Quin és el principi del blanqueig amb llum freda?
El blanqueig amb llum freda és en realitat un mèt...
Hemorràgia subaracnoidea espontània, manifestacions típiques a conèixer
L'hemorràgia subaracnoidea espontània és un s...
Què passa amb Hulu? Revisió de Hulu i informació del lloc web
Què és Hulu? Hulu és un famós lloc d'Internet ...
Com rentar l'òxid de la roba
És fàcil que aparegui la brutícia a la roba, que ...
10 petits secrets sobre els pets
1. Menjar fesols et farà tirar pets? Alguna vegad...
Com eliminar l'olor al cotxe, 10 consells per saber amb antelació
Un cotxe nou que compreu tindrà unes olors peculi...
Inventari: Aliments que poden fer les teves dents més blanques!
Hi ha moltes maneres de blanquejar les dents, per...
Quins són els desavantatges de la respiració abdominal?
Si vols mantenir el teu cos sa, has de començar a...
Com recuperar-se d'un esquinç al canell?
El canell és una part relativament fràgil del cos...
Què fer si teniu proteinúria?
En termes generals, quan es produeix la proteinúr...
Per què el dit mitjà de la mà esquerra se sent adormit?
Els amics que tenen entumiment als dits esquerres...
Què fer davant les seqüeles de la intoxicació per bobina de mosquits
Quan utilitzeu bobines de mosquit, heu de tenir e...
Quins són els símptomes de la síndrome de Sjögren? Criteris de diagnòstic de la síndrome de Sjögren
La síndrome de Sjögren és una malaltia autoimmune...