Quins nutrients inclou la sopa de mandonguilles de vedella de tomàquet?

Molta gent està acostumada a menjar carn de vedella, i després de menjar sopa de vedella, tothom espera que la carn de res tingui un sabor diferent. No podem prescindir d'alguns aliments bàsics i de carn a les nostres vides, de manera que la carn de vedella es pot convertir en molts aliments deliciosos el cos humà omple la sang i el qi i regula el cos.

Per què es recomana menjar carn de vedella cada dia :

1. La vedella conté vitamina B6

Com més gran sigui el requeriment de proteïnes, més vitamina B6 s'ha d'afegir a la dieta. La carn de vedella conté suficient vitamina B6, que us pot ajudar a enfortir la vostra immunitat i afavorir el metabolisme i la síntesi de proteïnes, ajudant així al vostre cos a recuperar-se després d'un entrenament intens.

2. La vedella conté ferro

El ferro és un mineral essencial per a l'hematopoesi. En comparació amb el lamentable contingut de ferro del pollastre, el peix i el gall dindi, la vedella és rica en ferro.

3. La vedella conté potassi i proteïnes

El potassi és un mineral relativament mancat en la dieta de la majoria d'esportistes. Els nivells baixos de potassi inhibiran la síntesi de proteïnes i la producció d'hormona del creixement, afectant així el creixement muscular. La carn de vedella és rica en proteïnes: 4 unces de filet magre poden produir 22 grams de proteïna de primera classe.

4. La vedella conté zinc i magnesi

El zinc és un altre antioxidant que ajuda a sintetitzar proteïnes i afavorir el creixement muscular. El zinc treballa juntament amb el glutamat i la vitamina B6 per enfortir el sistema immunitari. El magnesi admet la síntesi de proteïnes, millora la força muscular i, el que és més important, millora l'eficiència de l'anabolisme de la insulina.

5. La vedella és rica en creatina

El contingut de creatina a la carn de vedella és més gran que qualsevol altre aliment, cosa que el fa especialment eficaç per fer créixer el múscul i augmentar la força. En els primers segons d'exercici, la creatina és la font de combustible muscular. Pot reposar eficaçment l'adenosina trifosfat, la qual cosa us permet fer exercici més temps.

6. La carn de vedella és una font baixa en greixos d'àcid linoleic

La carn de vedella és baixa en greixos però rica en àcid linoleic conjugat, un antioxidant latent que pot contrarestar eficaçment el dany dels teixits causat per exercicis com l'aixecament de peses. A més, l'àcid linoleic també pot actuar com a antioxidant per mantenir la massa muscular.

7. La vedella conté alanina

La funció de l'alanina és generar sucre a partir de proteïnes de la dieta. Si la ingesta d'hidrats de carboni és insuficient, l'alanina pot subministrar l'energia que necessiten els músculs per alleujar la deficiència, cosa que us permetrà continuar entrenant. El major benefici d'aquest aminoàcid és que pot alliberar els músculs de la càrrega del subministrament d'energia.

Sopa de mandonguilles de vedella de tomàquet i patata

Material

Filet de vedella, ceba, gingebre, sal, sucre, pollastre en pols, maizena, ous, oli, tomàquets, patates, fong negre

pràctica

1. Talleu la vedella a trossos i barregeu-la amb la ceba i el gingebre en un robot d'alimentació fins que es converteixi en carn picada.

2 A continuació, barregeu-ho amb el condiment i bateu fins que quedi ferm.

3 Utilitzeu el palmell de la mà per esprémer la carn en boletes i poseu-les en aigua lleugerament bullint per coure fins que surin. Retireu-les de l'aigua i reserveu-les

4 Filtreu l'escuma de sang de la sopa per cuinar mandonguilles, després aboqueu-la a l'olla i bulliu-la

5 Finalment, afegiu-hi diverses verdures, afegiu-hi les mandonguilles després de la cocció i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts.

Finalment, salpebreu al gust.