Quina és la manera més autèntica de fregir en sec el filet de porc?

El llom és una delicadesa feta amb el llom de porc. La manera més habitual de cuinar el llom és fregir-lo, sobretot a les parades de barbacoa, on mai falta. El filet de porc fregit en sec és fresc, fragant i tendre, cruixent per fora i tendre per dins, i de color daurat no només és fàcil de fer, sinó que també té els efectes de reomplir la sang i el cervell, anti-envelliment i suavitzar els vasos sanguinis.

efecte

Anti-envelliment, suavitzar els vasos sanguinis, reposar la sang i prevenir el càncer, nodrir el cervell i el fetge, promoure el desenvolupament i la cura de la pell de bellesa

Materials

Ingredient principal: 500 g de filet de porc

1 ou 1 cullerada de farina

Condiment: oli d'amanida al gust, 1 culleradeta de sal, una mica de pebre, 1 culleradeta de pols de vedella

Com fer un filet de porc fregit sec

1. Renteu el filet amb un ganivet, talleu-lo a trossos d'uns 5 a 6 cm de llarg, amb un ganivet a rodanxes del gruix adequat, i després talleu-lo a tires.

2. Poseu els trossos de porc en un bol, afegiu-hi l'oli d'amanida, sal, pebre blanc i pols de vedella i deixeu-ho marinar durant més d'1 hora;

3. Afegim la farina i remenem uniformement fins que la carn de porc tallada quedi coberta de massa. Escalfeu la paella i aboqueu-hi l'oli quan la temperatura de l'oli arribi al 70%, afegiu-hi la carn de porc tallada una a una i sofregiu-la fins que estigui daurada.

Consells de cuina

1. Talleu el filet a trossos petits perquè quedi més saborós;

2. Marineu el filet durant més d'1 hora perquè absorbeixi el sabor Afegiu-hi una mica d'oli d'amanida perquè el filet sigui suau i tendre.

3. Un cop marinat el filet de porc, afegiu-hi els ous i la farina i l'arrosseu quedarà cruixent i deliciós.

Instruccions d'ús

La carn de porc proporciona als humans proteïnes d'alta qualitat i àcids grassos essencials. La carn de porc pot aportar hem (ferro orgànic) i cisteïna que afavoreix l'absorció del ferro, i pot millorar l'anèmia ferropènica.