L'eficàcia, funció i ús de l'alum

L'alum és un producte molt utilitzat a la vida. Es pot dir que l'alum és alhora una medicina tradicional xinesa i un producte químic que té molts beneficis per a la salut, però també pot causar malalties si es menja massa i és la millor opció per eliminar la calor.

Per descomptat, l'alum s'utilitza en molts altres llocs de la vida, com el millorant d'aliments i l'agent de llevat per a les barres de massa fregida, però menjar-ne massa pot tenir un gran impacte en la salut humana, per la qual cosa és millor que en mengem menys a la vida diària.

L'alum, també conegut com alum blanc, alu potassi, alu potassi i alu potassi, és una sal complexa de sulfat de potassi i sulfat d'alumini que conté aigua de cristal·lització. Cristalls cúbics incolors, sovint d'aspecte octaèdric, o que formen agregats amb cubs i dodecaedres ròmbics A vegades units a la paret del recipient amb la cara {111} i amb forma de placa hexagonal Pertany al tipus de sal complexa d'alum. Densitat 1,757 g/cm3, punt de fusió 92,5 ℃. Perd 9 molècules d'aigua cristal·lina a 64,5 ℃ i 12 molècules d'aigua cristal·lina a 200 ℃ És soluble en aigua però insoluble en etanol. L'alum és àcid, astringent, fred i verinós. Per tant, té efectes antibacterians i astringents, i es pot utilitzar com a medicina tradicional xinesa.

Què és l'alum Quins són els efectes i les funcions de l'alum?

Efectes de l'alum :

Elimina la flegma, la humitat seca, atura la diarrea, atura el sagnat, desintoxica i mata insectes. Purificació d'aigua: l'AL(OH)3 generat a l'aigua pot absorbir les impureses de l'aigua i aconseguir el propòsit de la purificació de l'aigua.

El paper de l'alum :

Indicacions: Tractament de l'epilèpsia, congestió de la gola, flegma severa, hepatitis, icterícia, inflor groc, úlceres gàstriques i duodenals, prolapse uterí, leucorrea, diarrea, epistaxis, úlceres de boca i llengua, hemorroides, sarna, picades d'aigua, foc, i insectes.

Alum, també conegut com alum blanc, és un producte refinat de pedra d'alum. L'alum és de naturalesa freda, de gust àcid i astringent, i té un fort efecte astringent. La medicina tradicional xinesa creu que l'alum té els efectes de desintoxicar i matar insectes, assecar la humitat i alleujar la picor, aturar el sagnat i la diarrea, netejar la calor i eliminar la flema. La investigació dels darrers anys ha confirmat que l'alum també té efectes antibacterians i antitricomoniasi. Alguns professionals de la medicina xinesa utilitzen l'alum per tractar malalties com la hiperlipèmia, les úlceres duodenals i l'hemoptisi causada per la tuberculosi.

A més, l'alum és també un millorador d'aliments i un agent de llevat tradicional, i sovint s'utilitza com a additiu en la producció d'aliments com barres de massa fregida, fideus i fideus d'arròs. Tanmateix, com que la composició química de l'alum és sulfat d'alumini potassi, que conté ions d'alumini, la ingesta excessiva afectarà l'absorció de ferro, calci i altres components per part del cos, provocant osteoporosi, anèmia i fins i tot afectant el desenvolupament de les cèl·lules nervioses. Per tant, alguns experts en nutrició suggereixen que hem d'intentar menjar menys aliments que continguin alum.

L'alum és un purificador d'aigua tradicional i ha estat molt utilitzat per la gent.

En els darrers anys, s'ha descobert que l'alumini contingut en l'alum és perjudicial per al cos humà. Beure a llarg termini d'aigua purificada amb alum pot causar la malaltia d'Alzheimer. Ja no es recomana utilitzar l'alum com a purificador d'aigua.

Usos de l'alum

Alum com a purificador d'aigua:

Quan l'alum es dissol en aigua, s'ionitza per produir Al3+, es combina amb l'OHˉ produït per la ionització de l'aigua per formar hidròxid d'alumini. Les partícules col·loides que han perdut la seva càrrega elèctrica s'ajuntaran ràpidament i les partícules seran cada cop més grans fins que finalment s'enfonsen al fons de l'aigua. D'aquesta manera, l'aigua es torna clara i neta.

Alum com a agent extintor d'incendis:

L'extintor d'escuma conté aproximadament 1 mol/L de solució d'alum i aproximadament 1 mol/L de solució de NaHCO3 (bicarbonat de sodi) (així com un agent d'escuma), i la relació de volum de les dues solucions és d'uns 11:2. L'excés d'alum és fer que el bicarbonat de sodi de l'extintor reaccioni completament i alliberi suficient diòxid de carboni per aconseguir el propòsit d'extingir el foc.

Alum com a agent de càrrega:

Quan fregiu pals de massa (pastissos) o aliments inflats, si afegiu bicarbonat de sodi i després alum a la farina, la mateixa quantitat de bicarbonat de sodi alliberarà el doble de diòxid de carboni que només el bicarbonat de sodi. D'aquesta manera, les barres de massa (pastissos) s'inflaran immediatament a la cassola d'oli calent i obtindreu una massa cruixent i deliciosa.

Alum com a medicina:

L'alum és de naturalesa freda, de gust àcid i astringent, i té un fort efecte astringent. La medicina tradicional xinesa creu que l'alum té els efectes de desintoxicar i matar insectes, expulsar la humitat i alleujar la picor, aturar el sagnat i la diarrea, eliminar la calor i eliminar la flegma. La investigació dels darrers anys ha confirmat que l'alum també té efectes antibacterians i antitricomoniasi. Alguns professionals de la medicina xinesa utilitzen l'alum per tractar malalties com la hiperlipèmia, les úlceres duodenals i l'hemoptisi causada per la tuberculosi.

Altres funcions :

L'alum també es pot utilitzar per cuinar farinetes de mongeta mungo, la seva funció principal és fer que les mongetes siguin més fàcils de cuinar.

L'alum també es pot utilitzar per preparar sals d'alumini, pintures, adobs, mordants, fabricació de paper, impermeabilitzants, etc.

A la vida, a molts nens els agrada menjar bastonets de massa fregits, fideus i altres aliments llevats. De fet, aquests són l'aplicació de l'alum com a millorador d'aliments i agent de llevat. Per als nens, menjar massa afectarà el seu desenvolupament físic normal.