Recepta de menjar de pesca

Tot i que sovint es diu que la pesca requereix paciència, l'esquer és sovint fatal, el mateix és cert per a la gent. Com diu la dita, no es pot agafar un llop sense sacrificar un xai, si voleu agafar peix, avui us he resumit diverses receptes d'esquer de peix.

1. Mill 15%, pastís de mongetes 20%, segó de blat 20%, farina de blat de moro 30%, arròs glutinós 10%, mongeta vermella 5% i 8-10 grans d'all crus. Cuina l'arròs al vapor i fes fesols vermells en pasta de fesols, barregem els dos junts, afegim llevat (> 5 g per fer vi dolç), poseu-lo en un recipient i tapeu-lo hermèticament, i es pot fer vi dolç en una setmana a l'estiu. Poseu una altra part de l'arròs glutinós en una ampolla de boca gran, afegiu-hi 100 g de vi i bulli-ho a foc lent durant una setmana el pastís de mongetes en pols i el segó de blat en pols per separat a foc lent fins que s'olori la farina de blat de moro al vapor, desfeu-la i tritureu-la mentre estigui calent. Peleu l'all i tritureu-lo.

Un cop preparats tots els ingredients, barregeu-los i amasseu-los de manera uniforme. A continuació, poseu 500 grams en una bossa d'aliments de doble capa, tanqueu-lo bé i col·loqueu-lo en un lloc fresc per continuar fermentant.

2. Tritureu 50 grams de la medicina xinesa asafoetida en pols, afegiu-hi una mica de mel, afegiu-hi 50 parts de farina rostida, unes gotes d'oli de sèsam, pasteu-les en petites boles i poseu-les a l'ham com a esquer.

3. 500 grams de farina, 20 grams cadascun d'angelica dahurica, cardamom morat i amomum villosum, i 5 grams cadascun de placenta i clau. Barregeu les matèries primeres anteriors amb la quantitat adequada d'aigua bullint i coeu-les al vapor de manera uniforme. Després de refredar-vos, es formarà una pell dura a la superfície, que es pot triturar per fer esquer.

4. Posa una mica d'arròs en una ampolla de vidre de boca ampla, després embolcalla 10 grams d'almesc amb una gasa i posa-ho a sobre de l'arròs a l'ampolla. Segella-lo durant uns quants dies i es convertirà en arròs almesc.

5. Aboqueu 5 tubs de cipermetrina (2 ml cadascun) en un dissolvent, afegiu-hi 500 grams de segó de blat, 200 grams d'arròs trencat, 100 grams de pasta de farina blanca i 150 grams d'ordi i barregeu bé.

Ruixeu-lo a l'aigua quan pesqueu i podreu agafar peix en 10 minuts.

6. El mètode d'elaboració d'esquers de fesols és : poseu-los al sol durant uns dies, afegiu-hi licor i mel, espereu que fermenta i, després, ruixeu-los al niu quan s'utilitzi.

A la carpa platejada, la carpa capgrossa, la carpa i la carpa herba els agrada menjar excrements de mongetes.

7. Utilitzar fems de vaca com a esquer és fàcil de trobar, econòmic i senzill de fer. El mètode específic és: agafar aproximadament 1 kg de fems de vaca fresca (sense assecar) i afegir 0,25 kg d'herba (tallada en seccions curtes) i una petita quantitat d'arròs, fang humit, closques d'arròs, etc., barrejar i pastar en una bola, aproximadament 5 kg. Es poden fer diverses boles cada vegada. Llenceu la bola de fem de vaca al cos d'aigua i espereu que apareguin bombolles a l'aigua. Quan les closques d'arròs i l'herba verda de la bola de fems de vaca s'envolten i l'aigua es torni tèrbola, podeu començar a pescar. També podeu estendre fems de vaca directament al niu com a esquer.

El fem de vaca té una forta olor i és un esquer favorit per a la carpa.