Quines funcions tenen les proteïnes en el cos humà?

Perquè el cos funcioni correctament, la gent necessita consumir una mica de proteïna cada dia. Moltes persones saben que les proteïnes tenen molts beneficis per al cos, i que les proteïnes existeixen en molts aliments, com ara ous, carn magra, llet, etc.

La proteïna està formada per aminoàcids i és una altra font d'energia important, aportant 4 calories per gram. Però el paper més important de les proteïnes és el creixement i el metabolisme. La ingesta excessiva de proteïnes augmentarà la càrrega sobre els ronyons. Per tant, la ingesta de proteïnes hauria d'aconseguir un equilibri entre l'oferta i la demanda en funció de l'estat nutricional i les necessitats de creixement i desenvolupament.

En general, les calories generades per la ingesta de proteïnes haurien de representar al voltant del 20% del total de calories.

Efectes fisiològics de la proteïna: Ø Creixement i desenvolupament, el metabolisme són els principals efectes També aporta calories, 4 quilocalories per gram, i augmenta la càrrega sobre els ronyons.

La proteïna és la base material de tota la vida, no només perquè la proteïna és el component bàsic dels teixits i òrgans del cos, sinó que, el que és més important, la proteïna en si es sintetitza i es descompone constantment. Aquest procés contradictori i unificat de síntesi i descomposició afavoreix les activitats vitals, regula les funcions fisiològiques normals del cos, assegura el creixement, desenvolupament, reproducció, herència del cos i repara els teixits danyats. Segons les opinions biològiques modernes, les proteïnes i els àcids nucleics són la base material principal de la vida.

Tipus de proteïnes:

Proteïna animal: És la principal font de proteïnes, com la carn i els ous, si bé aquests aliments aporten proteïnes, també ens fan consumir greixos saturats, colesterol i altres ingredients nocius per a l'organisme. Per tant, el millor és triar carn magra, peix, pollastre sense pell i clara d'ou, que s'anomenen "proteïnes d'alta qualitat".

Proteïna vegetal: és una altra font de proteïnes, que es troba principalment en els aliments de fesols. La proteïna vegetal és baixa en greixos saturats i colesterol, i conté una gran quantitat de fibra dietètica.

Com es pot veure de l'anterior, la proteïna juga un paper important en el creixement, desenvolupament i metabolisme del cos humà i és la base material de la vida. No obstant això, si es consumeix massa proteïna cada dia, augmentarà la càrrega dels ronyons, per tant, el millor és controlar la ingesta de proteïnes de manera adequada segons les necessitats nutricionals personals.