Quines són les maneres de menjar oli de Rana?

De fet, l'oli de granota s'utilitza sovint a la cuina, i el valor per a la salut de la granota és relativament elevat, per tant, si podem entendre els diferents mètodes de cocció d'aquests aliments, podem gaudir dels diferents gustos i delicioses que ofereixen tots els que es poden fer.

Mètode 1

9 granotes de fusta (aproximadament una lliura), 3 patates petites, salsa groga del nord-est, salsa de soja, salsa de soja fosca, sal, ceba verde i gingebre.

1. Primer, prepareu unes quantes granotes forestals vives, netegeu-les, agafeu-les les potes del darrere i aixafeu-los el cap contra la taula de tallar perquè quedin inconscients, després poseu-les en un bol i reserveu-les per a un ús posterior.

2. Prepareu una olla i bulliu una mica d'aigua a l'olla després que l'aigua bulli, traieu-la immediatament i esbandiu-la amb aigua freda.

3. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi les rodanxes de gingebre, retireu-les un cop surti el sabor, afegiu-hi les patates trossejades, sofregiu-les fins que s'odorin, després afegiu-hi la salsa groga i sofregiu.

4. Sofregiu una estona, afegiu-hi la quantitat adequada de salsa de soja, afegiu-hi prou aigua i després poseu-hi la granota escalivada.

5. Finalment, quan l'aigua bulli, poseu-ho a foc lent, afegiu-hi la quantitat adequada de sal i salsa de soja lleugera i deixeu-ho coure a foc lent fins que la sopa estigui seca. A continuació, podeu servir-la en un plat i espolvorear amb ceba verde picada.

Mètode 2

Rana forestana, wolfberry, dàtils vermells, coriandre, sal, MSG, sucre, salsa de soja, ceba, gingebre, anís, vi de cuina i pebre blanc en pols.

1. Bullir la granota del bosc en aigua calenta i treure-la.

2. Afegiu-hi una mica d'oli amb una altra cullera, sofregiu la ceba, el gingebre i l'anís estrellat, poseu-hi la granota del bosc, afegiu-hi el vi de cuina, afegiu-hi la sopa vella, el llop, la jujuba, la sal, el MSG, una mica de sucre, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent.

3. A l'hora de servir, afegiu-hi pebre i coriandre.

Mètode 3

400 grams de granota del bosc, 12 pebrots adobats, 1 cullerada d'aigua de pebrot adobat, 3 pebrots vermells, 3 pebrots verds, 3 brots d'all, 3 llesques de gingebre, 3 grans d'all, 2 cullerades de salsa de soja lleugera, 1,5 cullerades de pebrot, 1 culleradeta de vi, 1 culleradeta de sal de cocció cullerada de sucre i 1 cullerada de midó.

1. Rentar i tallar la granota del bosc a trossos (el comerciant ja n'ha sacrificat, pelat i tret els òrgans interns).

2. Afegiu-hi 1 culleradeta de salsa de soja lleugera, 1/2 culleradeta de vi de cuina, 1 culleradeta de pebre, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de sucre i deixeu-ho marinar durant 10 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i barregeu-ho bé amb midó sec.