Encara puc utilitzar oli de cuina caducat?

A la vida, alguns amics poden estar sempre ocupats amb la feina i, quan tenen un descans, es queden a casa i descansen. Així que no vaig a comprar oli, sal, salsa i vinagre molt sovint, però en aquest moment acostumo a comprar molt cada vegada. Entre ells, l'oli de cuina és un ingredient que tothom compra des de fa molt de temps, perquè es necessita ja sigui per cuinar o fer sopa. Però encara hi ha amics que compren massa i l'oli està caducat En aquest moment, tothom vol preguntar, es pot seguir utilitzant l'oli de cuina després de caducar?

Els experts recorden que l'oli de cuina, com altres aliments, té una vida útil i consumir oli de cuina caducat pot ser perjudicial per al cos humà. Des de l'aparença, l'oli d'alta qualitat té un color moderat i un gust lleuger i suau, que es fa mitjançant una selecció acurada de materials i un processament raonable. Al contrari, el color fosc de l'oli no vol dir que l'oli estigui concentrat, sinó que es deu al baix grau de refinament i a la presència d'impureses. Quan compreu olis i greixos, també heu de parar atenció a la seva data de producció i vida útil. Alguns olis de cuina embotellats no tenen una vida útil indicada, però això no vol dir que l'oli de cuina es pugui emmagatzemar indefinidament. Els metges adverteixen que consumir oli de cuina caducat pot causar danys greus al cos humà, especialment a l'estómac i els intestins.

Malentesos comuns sobre l'oli de cuina

1. Cocció a alta temperatura

A molta gent els agrada sofregir a alta temperatura i estan acostumats a esperar fins que l'oli de la paella fumi abans de cuinar. L'oli d'alta temperatura no només destrueix els components nutricionals dels aliments, sinó que també produeix alguns peròxids i carcinògens. Es recomana escalfar primer la paella i després abocar l'oli. A continuació, podeu sofregir les verdures sense esperar que l'oli fumi.

2. No mengeu oli de cuina vegetal ni oli animal

Sense oli, el cos patirà una deficiència de vitamines i àcids grassos essencials, que afectarà la salut humana. No és una bona idea posar només èmfasi en menjar només oli vegetal i no oli animal. A determinades dosis, els olis animals (àcids grassos saturats) són beneficiosos per al cos humà.

3. Menjar només un sol tipus d'oli durant molt de temps

Encara és difícil per a les famílies corrents decidir quin oli utilitzar per cuinar diferents plats, però recomanem que sigui millor utilitzar diversos olis alternativament, o utilitzar un oli durant un període de temps i canviar a un altre oli el següent període de temps, perquè poques vegades hi ha un oli que pugui resoldre totes les necessitats d'oli.

4. Per a les persones amb lípids anormals en sang o pes anormal, no hi ha cap diferència en l'ús d'oli.

Per a persones amb lípids anormals en sang o grups especials amb pes anormal, posem més èmfasi en triar àcids grassos monoinsaturats alts en olis vegetals. També s'ha de controlar la quantitat d'oli utilitzat. El consum total d'oli de les persones amb lípids i pes normals a la sang s'ha de controlar a no més de 25 grams al dia, amb àcids grassos poliinsaturats i àcids grassos monoinsaturats bàsicament la meitat de cadascun. Per a la gent gran, persones amb dislipèmia, persones obeses, persones amb malalties relacionades amb l'obesitat o persones amb antecedents familiars d'obesitat, la quantitat d'oli consumida per persona i dia hauria de ser encara més baixa, fins i tot reduïda a 20 grams.

El contingut anterior és una introducció detallada de l'editor sobre la qüestió de si l'oli comestible es pot utilitzar després de caducar. Espero que tothom sàpiga que l'oli comestible no es pot utilitzar després de caducar perquè no és bo per al cos. Per tant, s'ha de preparar l'oli de cuina amb moderació a l'hora de preparar-lo.