Quina té més greix, rovell d'ou o clara d'ou?

Molta gent ha menjat ous, que tenen un valor nutricional molt alt Els ous es componen principalment de rovell d'ou i clara d'ou. Molta gent menja ous per a la ingesta nutricional, però algunes dones es preocupen per l'obesitat després de menjar ous, de manera que també presten atenció al contingut de greix entre el rovell i la clara d'ou. Pel que fa a la nutrició, un ou sencer és el més nutritiu i conté proteïnes riques. Quina té més greix, rovell d'ou o clara d'ou?

1. Greix

Gairebé no hi ha greix a les clares d'ou Gairebé el 98% del greix d'un ou es concentra en el rovell, que conté uns 5 grams de greix. No obstant això, l'avantatge nutricional del rovell d'ou és molt superior al de la clara.

2. Nutrició del rovell d'ou

Els rovells d'ou contenen bons nivells de minerals com el fòsfor, el calci i el ferro, les vitamines liposolubles A, D, E, K i la majoria de les vitamines B es troben principalment en els rovells d'ou, que són beneficiosos per a la vista, i la lecitina i la betaïna, que també són beneficioses per a la prevenció de les malalties cròniques. El colesterol ve amb greix. Un ou conté uns 200 mg de colesterol (tot al rovell, és clar). El colesterol fa por, però en realitat és un nutrient que el cos humà necessita. En el passat, es deia sovint que "la ingesta de colesterol no hauria de superar els 300 mg al dia" amb la finalitat de controlar el colesterol en sang. Actualment, els cercles de nutrició nacionals i estrangers estan d'acord que el colesterol ingerit al cos té poc efecte sobre el nivell de colesterol en sang i el colesterol ja no està restringit. Per tant, tot i que el rovell d'ou no és tan suau i tendre com la clara, no és rendible menjar només la clara sense el rovell d'ou.

3. Altres

El rovell d'ou conté més greix, de manera que les calories són relativament altes, però per exemple, les calories d'aquest ou són de 71 kcal, així que les persones que volen perdre pes no s'han de preocupar, està bé menjar un ou al dia. El rovell conté més proteïnes, vitamines i minerals que la clara d'ou. Així que és una llàstima que la gent tiri els rovells d'ou!