Com tallar les cebes sense irritar els ulls?

La confusió més gran per a les persones a qui els agrada menjar ceba és que inevitablement ploraran quan tallen la ceba. Les llàgrimes que surten dels ulls en tallar cebes són un fenomen natural i una reacció normal a la irritació dels ulls. Aleshores, hi ha alguna solució? De fet, hi ha moltes maneres de reduir o eliminar el problema de la irritació dels ulls de la ceba.

1. Talleu la ceba sota aigua corrent. Tallar cebes sota aigua corrent pot controlar la volatilització dels gasos a les cebes, però tot i que això no irrita els ulls, és un malbaratament d'aigua. Aquest truc no és recomanable.

2. Refrigerar les cebes. Poseu les cebes a la nevera abans de tallar-les al cap de 5-10 minuts i després talleu-les.

3. Mastegar xiclet. Hi ha un petit forat a la parpella inferior prop del pont del nas, que està connectat al pont del nas i la gola i s'utilitza per drenar l'excés de llàgrimes. El gas picant que es produeix al tallar la ceba irrita els ulls i augmenta la secreció lacrimal de les glàndules lacrimals. Quan es masteguen xiclet, les mandíbules superior i inferior s'obren i es tanquen contínuament, creant una pressió negativa a l'interior que atrau les llàgrimes a la boca per aquest petit forat. D'aquesta manera no hi haurà llàgrimes addicionals als ulls i no ploraràs.

4. Mossegueu els escuradents. Quan talleu les cebes, manteniu els escuradents horitzontalment a la boca perquè no surtin les llàgrimes. Això es deu a que l'interior de la boca s'assecarà quan tingueu els escuradents a la boca, i el cos segregarà saliva, en comparació amb les llàgrimes que surten al tallar les cebes, la saliva sortirà primer, de manera que la llàgrima té l'efecte d'inhibir.

5. Remullar les cebes en aigua freda. Si no poseu la ceba a la nevera, traieu el cap i la cua de la ceba, talleu-la per la meitat i poseu-la en remull en aigua freda durant 10 minuts, que farà el mateix efecte.

6. Escalfeu al microones durant 20 segons. Abans de tallar les cebes, escalfeu-les al microones durant 20 segons. Embolcalleu les cebes amb un embolcall de plàstic i escalfeu-les es diu que fan malbé els ingredients irritants de les cebes.

7. Talleu les cebes amb ulleres de natació. Les ulleres de natació tenen un millor efecte de segellar els ulls, de manera que quan talleu les cebes, cap irritant s'evaporarà als ulls.

8. Utilitza un ganivet humit per tallar la ceba. També és una bona idea utilitzar un ganivet humit per tallar la ceba i esbandir el ganivet amb freqüència abans de tallar-lo. Abans de tallar la ceba, el millor és aplicar una mica d'oli vegetal al ganivet de cuina per no vessar llàgrimes en tallar.

9. Encén una espelma al costat de la taula de tallar. Quan talleu les cebes, podeu encendre una espelma al costat de la taula de tallar per reduir l'olor picant de les cebes. L'efecte és bo! Posa una cullerada de sal a la taula de tallar per evitar irritacions oculars.

10. Farcir amb paper de seda. Tot i que no és molt elegant, és el secret més senzill, si us plau, introduïu teixits a les fosses nasals, perquè els ingredients irritants de les cebes poden irritar els ulls quan entren al nas.