És cert que els netejadors de fruites i verdures poden eliminar els residus de pesticides?

Ara la vida de les persones és cada cop millor, de manera que sovint la gent presta més atenció a la seva salut. Antigament, rentàvem fruites i verdures amb aigua de l'aixeta, detergent o sal fina. Avui en dia, la gent prefereix utilitzar netejadors de fruites i verdures, que normalment es diu que són capaços d'eliminar eficaçment els residus de pesticides després del seu ús. Llavors, aquest agent de neteja de fruites i verdures és realment tan màgic?

Els detergents no tenen cap efecte màgic per eliminar els residus de pesticides

Els detergents es componen principalment d'ingredients com tensioactius, emulsionants, aromes i pigments. Quan s'utilitza detergent per rentar fruites i verdures, els ingredients emulsionants que conté poden descompondre les taques d'oli, fent que les substàncies difícils de dissoldre en aigua siguin solubles, convertint-les en emulsions solubles en aigua i després separant la brutícia dels objectes a netejar mitjançant tensioactius, i després eliminar-les mitjançant el fregat i l'aigua corrent. Alguns tipus de detergents també contenen ingredients que inhibeixen els microorganismes patògens, que poden prevenir eficaçment la proliferació bacteriana i la propagació de malalties.

Tanmateix, és possible que els detergents no eliminen necessàriament els residus de pesticides.

Els científics han realitzat molts estudis sobre això. També hi ha molts agents de neteja de fruites i verdures als Estats Units, i molts d'ells afirmen que utilitzar els seus propis detergents per absorbir l'aigua pot eliminar millor els residus de pesticides. Alguns afirmen que és un 98% millor que l'aigua neta, i alguns fins i tot afirmen que és 3, 4, 5 o fins i tot 10 vegades millor que l'aigua neta.

La Universitat de Califòrnia va realitzar un estudi que va analitzar cinc detergents de fruites i verdures d'ús habitual al mercat i va utilitzar aquests cinc detergents de fruites i verdures per rentar fruites i verdures. Els resultats van mostrar que el rentat de fruites i verdures amb detergents per a fruites i verdures pot eliminar alguns residus de pesticides, però no es pot eliminar al 100%, en comparació amb el rentat amb aigua neta, el rentat de fruites i verdures amb detergents per a fruites i verdures no va aconseguir l'alta eficiència reclamada pels fabricants.

Un departament del govern de l'estat de Connecticut als Estats Units també va realitzar un estudi a gran escala sobre la neteja i l'eliminació de residus de pesticides. Van seleccionar 28 lots d'enciams, maduixes i altres fruites i verdures, i van provar els canvis en el contingut de diversos pesticides comuns abans i després del rentat. Feien servir aigua de l'aixeta, detergent i quatre netejadors especials de fruites i verdures. Els resultats van mostrar que cada mètode podria reduir significativament els residus de pesticides, però l'eficàcia d'aquests netejadors especialitzats de fruites i verdures no era gaire diferent de la de l'aigua normal. També van trobar que si aquests pesticides es renten fàcilment té poc a veure amb la seva solubilitat i s'eliminen principalment pel moviment mecànic durant el rentat.

Per tant, rentar fruites amb detergent de fruites i verdures no és millor que rentar amb aigua. Quan renteu fruites i verdures, esbandiu-les amb aigua de l'aixeta durant més de 30 segons i fregueu-les.