Quins són els efectes del vi d'arròs glutinós

El vi d'arròs glutinós també s'anomena vi Jiangmi, i l'ingredient principal del vi d'arròs glutinós té moltes funcions, i la medicina xinesa i occidental tenen diferents punts de vista sobre el vi d'arròs glutinós és adequat per a persones de moltes edats.

1. Medicina tradicional xinesa:

El vi d'arròs glutinós és dolç i suau. Pot estimular la secreció de les glàndules digestives, augmentar la gana i ajudar a la digestió. Després de l'elaboració de la cervesa, els nutrients de l'arròs glutinós són més fàcils d'absorbir per al cos humà, cosa que el converteix en un producte excel·lent per reposar el qi i la sang per a persones de mitjana edat i gent gran, dones embarassades i persones amb cossos febles. Guisar la carn amb vi d'arròs glutinós pot fer que la carn sigui més tendra i més fàcil de digerir. El vi d'arròs glutinós també té els efectes de refrescar, alleujar la fatiga, apagar la set i refrescar-se, afavorir la circulació sanguínia i hidratar la pell. També té un cert efecte sobre els símptomes següents: pell pàl·lida, sudoració espontània o constitució feble, marejos, complexió amarilla, dificultat per respirar, dolor d'estómac i excrements clars;

2. Medicina occidental:

El vi d'arròs és un producte d'arròs glutinós o arròs fermentat per Rhizopus (i una petita quantitat de Mucor i llevat ha sofert grans canvis en la seva composició química i estat físic). El midó es converteix en sucres de molècules petites, la proteïna es descompon parcialment en aminoàcids i pèptids, els canvis en els lípids i els canvis en l'estat d'unió de vitamines i minerals promouen eficaçment la millora de la seva funció nutricional. La seva funció nutricional es basa en aquests canvis químics i físics. A més, algunes substàncies aromàtiques produïdes durant el procés de fermentació també milloren molt el seu sabor.

3. Nodreix el cos

El vi d'arròs té l'efecte de nodrir el cos, especialment per a les dones després del part, el vi d'arròs també pot promoure la lactància.