Es poden menjar llavors de durian Quins són els seus valors nutritius?

Molta gent llença les llavors de durian després de menjar-se la carn de durian, de fet, no saben com menjar-la. Es poden fregir amb altres ingredients.

Es poden menjar llavors de durian?

Ma Huan, que va acompanyar Zheng He en els seus viatges a Occident, va gravar el durian de Sumatra a "Yingya Shenglan": "Hi ha una espècie de fruita pudent, anomenada "Du'eryan", que sembla un cap de pollastre d'aigua xinès, de vuit o nou polzades de llarg, amb espines afilades a la pell, i quan es trenca en cinc o sis talls de cara catorze o quinze trossos de carn blanca cruixent de la mida de les llavors de mill, que són molt dolces i delicioses Les llavors de dins es poden fregir i menjar, i el gust és com les castanyes.

Les llavors de durian són riques en proteïnes Es poden fregir o bullir i després es mengen després de pelar. Tenen un gust semblant a les castanyes i poden augmentar la força física. Tot i que el durian és deliciós, no s'ha de menjar massa a la vegada, en cas contrari, causarà calor corporal fàcilment. Els seus rics nutrients també poden provocar "calor" perquè l'estómac i els intestins no els poden absorbir completament. La manera d'eliminar la sequedat i la calor és beure una mica d'aigua salada mentre mengeu durian o menjar fruites amb un alt contingut d'aigua per equilibrar-lo. Les peres i les síndries són bones opcions.

No obstant això, el millor soci del durian és el mangostà, que es coneix com la "Reina de les fruites", només que pot sotmetre fàcilment el temperament del "rei de les fruites" i protegir el cos dels danys. A més, des de la perspectiva de la medicina tradicional xinesa, el durian és calent i de naturalesa estancada, de manera que les persones amb constitució calenta o aquelles que pateixen mal de coll, tos, refredat o bronquitis haurien de menjar menys.