Quins aliments tenen un índex glucèmic baix?

Per a les persones amb sucre en sang elevat, els aliments amb un índex glucèmic alt no són adequats per a la dieta diària, ja que poden provocar un augment del sucre en la sang, cosa que no afavoreix el control del sucre en la sang i la salut. Per tant, es recomana menjar aliments amb un índex glucèmic baix com ara fruits secs, fesols, pa i altres aliments.

1. No hi ha cap mal menjar 25 grams de fruits secs cada dia. Pot reduir els lípids a la sang i aportar minerals i fibra dietètica, la qual cosa és útil per prevenir les complicacions de la diabetis.

2. Encara que els aliments de mongetes contenen midó, el midó es digereix lentament i té un índex glucèmic baix Es recomana consumir-lo amb freqüència per substituir part de l'arròs refinat i la farina blanca. Assegureu-vos de menjar més cereals integrals i fesols, i intenteu reduir l'arròs blanc i diversos productes de pasta, excepte els productes de farina de blat integral.

3. El pa blanc augmenta molt ràpidament el sucre en la sang, així que no el pots menjar sense sucre afegit! Només es pot menjar pa integral. No mengeu cereals per esmorzar sense sucre! Contenen dextrina que augmenta ràpidament els nivells de sucre en sang. Només podeu menjar farina de civada pura, que és molt útil per reduir el sucre en sang.

4. No us oblideu d'evitar menjar aliments bàsics amb oli afegit, i definitivament no mengeu pastes, que contenen molts greixos saturats i àcids grassos trans!

5. S'han de controlar tot tipus de productes carnis grassos, com ara porc, vedella grassa, xai gros, etc. Es poden substituir per productes de soja i peix, que són beneficiosos per controlar els lípids de la sang. Podeu beure una tassa de llet baixa en greixos cada dia, ja que la llet té una resposta glucèmica molt baixa. El iogurt també es pot beure, els productes baixos en sucre són els millors. Encara es poden menjar ous, un cada dos dies La lecitina, la luteïna i la betaïna dels ous són bones per controlar el sucre en la sang.

6. Aneu amb compte d'utilitzar menys oli a l'hora de cuinar verdures Menjar més de 250 grams de diverses verdures al dia pot compensar parcialment la gana provocada per la reducció de la ingesta d'aliments. Podeu menjar una varietat de fruites baixes en sucre i altament pectina. Per exemple, el kiwi, la poma, la pera, la maduixa, els cítrics, etc. Recordeu menjar la fruita sencera en lloc de beure només el suc, que ha eliminat part de la fibra de la fruita.