Què són els peixos marins? Tipus comuns de peixos marins

Els peixos marins són peixos que viuen al mar, n'hi ha de molts tipus, i els peixos marins poden millorar la immunitat del nostre cos i són molt beneficiosos per a la prevenció de malalties cardiovasculars.

1. Espècies de peixos marins

1. Hi ha molts tipus de peixos a Chenghai, principalment la carpa gran, el peix blanc, el peix premsat, el peix d'aleta vermella, la tenca i el blanc introduït recentment.

2. La carpa gran té un gran cos i greix, especialment ric al cap, i carn tendra Treu aigua del mar de Chenghai a la platja, espereu que l'aigua bulli a l'olla, poseu-hi el peix fresc i, a continuació, afegiu-hi cebes, gingebre, pebrots i altres condiments per menjar.

3. Els ulls del peix blanc són com les perles vermelles i l'àgata. El cos del peix és rodó i llarg, les escates són tendres i és ric en nutrients. Durant l'època de pluges, els peixos blancs donen la benvinguda a les aigües de les rieres de muntanya i neden riu amunt, després la gent cave estanys i estableix punts de control a les sèquies per capturar-los.

4. En els darrers anys, els peixos s'han extingit, però els peixos d'ales vermelles han prosperat. Es mengen el peix platejat i les algues criades per Chenghai, i cadascun s'ha convertit en un peix enorme i gros. Aquest peix té un bon gust, ja sigui cuit o fregit.

5. El peix platejat Chenghai, originàriament una espècie de peix platejat Taihu, es va introduir l'any 1990. Té carn tendra, color blanc lletós i sense ossos, és alt en proteïnes i baix en greix També conté una varietat d'oligoelements i calci. A causa de la qualitat de l'aigua pura i lliure de contaminació, tot tipus de peixos a Chenghai són exquisideses de primer nivell per entretenir els convidats. No només s'ha convertit en un producte calent als mercats de Yongsheng, sinó que també s'exporta a Lijiang, Ninglang, Huaping, Dukou i altres llocs. La producció anual de blanc de Chenghai és d'unes 900 tones, convertint-se en una especialitat local important per als guanys d'exportació i divises.

2. Mètode de cocció del peix de mar a la planxa amb salsa:

[Material necessari] 5 peixos de mar petits, 5 broquetes de bambú, 2 cullerades de pasta de mongetes i oli d'amanida, 1 cullerada de sucre, salsa de soja i aigua, 0,5 cullerades d'all picat i suc de gingebre, 1 culleradeta de MSG i sal de cadascun, i 2 cullerades d'oli vegetal.

【Procés de cocció】

Pas 1: netegeu el peix de mar, assequeu-lo i, a continuació, utilitzeu pals de bambú per enfilar el peix de mar des de la boca fins a la cua.

Pas 2: Afegiu oli vegetal al wok i escalfeu-lo al 50%, a continuació, afegiu-hi la pasta de mongetes, el sucre, l'oli d'amanida, la salsa de soja, l'all picat, el suc de gingebre, l'aigua, el MSG i la sal lentament i cuini durant 3 minuts fins que la salsa estigui a punt.

Pas 3: apliqueu salsa als dos costats del peix de mar petit i poseu-lo al foc o al forn elèctric i enforneu fins que estigui cuit.