Què fa el bicarbonat de sodi?

El bicarbonat de sodi té molts usos. Per exemple, es pot utilitzar per fer agents de llevat, que sovint fem servir en la nostra dieta diària.

1. Atès que el bicarbonat de sodi és un alcalí feble, es pot utilitzar directament per fer medicaments mèdics, i els fàrmacs elaborats es poden utilitzar per tractar l'àcid gàstric excessiu. Com que la solució secretada per l'estómac és àcida, es neutralitza quan es troba amb bicarbonat de sodi dèbilment alcalí. Això pot tractar eficaçment l'àcid gàstric excessiu, i el carbonat de sodi descompost no té efectes secundaris. Els ions de sodi també són un ió essencial per al cos humà.

2. El bicarbonat de sodi es pot utilitzar per fer un agent llevat. Tots sabem que en cuinar panets al vapor hem d'afegir una mica d'"àlcali" i la substància principal de l'àlcali és el bicarbonat de sodi. Això es deu al fet que quan s'afegeix bicarbonat de sodi a la farina, es descompon durant el procés de fermentació a alta temperatura i el diòxid de carboni i l'aigua descomposts es descarreguen en forma de gas durant el procés de descàrrega, els panets al vapor es tornaran esponjosos. Si s'afegeix massa bicarbonat de sodi, els panets al vapor tindran un gust salat.

3. El bicarbonat de sodi és un generador de gas en les begudes. Quan obrim una ampolla de Coca-Cola, apareixeran moltes bombolles a l'ampolla Això es deu al gas produït per la descomposició del bicarbonat de sodi a la beguda.

4. El bicarbonat de sodi es pot utilitzar per fer un agent extintor. El principi d'extinció d'incendis és relativament complicat, i en aquest procés hi intervenen efectes tant químics com físics. L'agent extintor de bicarbonat de sodi té un bon efecte i actualment s'utilitza àmpliament en diverses mesures de prevenció d'incendis.

5. A l'estiu, afegir una quantitat adequada de bicarbonat de sodi al menjar de les gallines ponedores pot augmentar la taxa de producció d'ous de les gallines ponedores, i les closques dels ous posades seran més difícils perquè una gran proporció de la closca d'ou és carbonatada.

6. A l'hora de rentar els plats, podeu afegir una mica de bicarbonat de sodi.

7. La nostra aigua de l'aixeta es desinfecta generalment amb clor, però una petita quantitat de clor romandrà a l'aigua després de la desinfecció. El clor és tòxic per al cos humà, de manera que afegir una petita quantitat de bicarbonat de sodi a l'aigua de l'aixeta pot neutralitzar eficaçment el clor residual.

Quines són les funcions del bicarbonat de sodi?