Menjar gingebre com aquest és més probable que provoqui càncer de fetge

Com diu la dita: "Menja raves a l'hivern i gingebre a l'estiu, i no necessitaràs un metge per prescriure medicaments" i "Menja gingebre en totes les estacions, i totes les malalties desapareixeran", que demostra que menjar gingebre és molt bo per al cos humà. Però un estudi va trobar que menjar massa gingebre pot augmentar el risc de càncer de fetge.

El consum excessiu de gingebre és perjudicial per a la salut

La investigació de l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) mostra que el safrol pot causar càncer de fetge afegir 0,04% a 1% de safrol a l'alimentació del ratolí durant 150 dies a 2 anys pot induir càncer de fetge en ratolins. El gingebre conté safrol. Menjar massa gingebre pot augmentar el risc de càncer de fetge. A més, les toxines produïdes pel gingebre podrit també poden causar càncer. Algunes persones creuen que "el gingebre podrit no té gust de podrit", però aquesta idea no té cap base científica i també és molt perillosa. Perquè el gingebre podrit pot produir toxines, que poden causar càncer de fetge i càncer d'esòfag en casos greus. Per tant, tot s'ha de prendre amb moderació, igual que el gingebre: menjar menys pot enfortir l'organisme, però menjar més pot provocar fàcilment càncer de fetge.

No compreu aquest tipus de gingebre.

El gingebre jove generalment es refereix al gingebre fresc amb brots joves. Els trossos de gingebre són tendres, alts en aigua i pocs en fibra, de color blanc i tenen un lleuger sabor picant. El gingebre jove té una textura cruixent i generalment es pot utilitzar per cuinar, adobar en gingebre confitat i altres aliments.

L'aspecte del gingebre vell és groc terrós, i la seva pell és més rugosa i té línies que la del gingebre jove. Té un gust picant i s'utilitza generalment com a condiment. El gingebre vell és perfecte per fer sopa o estofat de carn.

Si el gingebre s'ha fumat amb sofre, acostuma a quedar massa net, com si hagués estat encerat, suau i tendre. Fregueu la pell del gingebre amb les mans. La pell del gingebre amb sofre és fàcil de pelar i el color de la carn del gingebre és molt diferent del de la pell del gingebre. També podeu olorar-lo si hi ha una lleugera olor a sofre, no el compreu.

Si trobeu que el nucli del gingebre s'ha tornat negre o marró, o que han crescut nous brots al gingebre, vol dir que el gingebre s'ha fet malbé. A més, el gingebre farà créixer els cabells blancs quan s'escalfa i es deteriora, i produirà toxines quan es congela, i es filtrarà suc si s'esprem amb suavitat. No compreu aquest "gingebre anormal".

Tres tipus de persones no haurien de menjar massa gingebre

1. Persones amb deficiència de Yin

La deficiència de Yin és una constitució seca i calenta, que es manifesta amb palmes i peus calents, palmes suades, amor per l'aigua potable, sequedat freqüent de la boca, ulls secs, nas sec, pell seca, irritabilitat i un somni deficient.

2. Aquells amb calor interna severa

Les persones que pateixen calor pulmonar i tos seca, calor i vòmits estomacals, mal alè, hemorroides, nafres doloroses i úlceres no haurien de menjar gingebre. Si la malaltia és causada per la calor, heu d'utilitzar medicaments per al fred per neutralitzar la calor del gingebre quan el mengeu.

3. Pacients amb hepatitis

Perquè menjar gingebre amb freqüència pot provocar un incendi al fetge. Si vols controlar el foc del fetge provocat per menjar gingebre, també pots triar alguns aliments que poden calmar el fetge i regular el qi, com beure te fet amb arç i crisantem. Això pot eliminar la calor que produeix el gingebre sense fer mal al cos.

Moltes persones utilitzen el gingebre externament per tractar la pèrdua del cabell. De fet, el gingebre és de naturalesa càlida i picant, i de fet pot augmentar la circulació sanguínia local, estimular l'obertura dels fol·licles pilosos i promoure la regeneració del cabell. Tanmateix, cal tenir en compte que la caiguda del cabell és una malaltia febril si s'utilitza durant molt de temps. L'ús de medicaments calents per tractar malalties febrils entra en conflicte amb el principi d'"utilitzar medicaments freds per a malalties febrils" de la medicina tradicional xinesa, així que intenteu utilitzar-lo el menys possible.