El peix és un aliment àcid o alcalí?

Tothom hauria de menjar peix amb freqüència, i el peix és deliciós i té un alt valor nutricional, per la qual cosa també és un plat deliciós a la taula del sopar, de fet, el peix és un aliment àcid perquè produeix més anions després del metabolisme, per la qual cosa és un aliment àcid.

1. El peix és un aliment àcid. L'anomenat aliment àcid o aliment alcalí no fa referència als aliments amb gust àcid o salat, sinó als aliments en què els cations o anions són dominants després de la digestió, l'absorció i el metabolisme.

2=És a dir, si un determinat aliment produeix principalment cations com potassi, sodi, calci i magnesi després del metabolisme, és un aliment alcalí mentre que si un determinat aliment produeix principalment anions com el fòsfor, el clor i el sofre després del metabolisme, és un aliment àcid; Encara que la carn, el peix, els ous i l'arròs i els fideus no tenen un gust àcid, produeixen més anions després del metabolisme i encara es consideren aliments àcids.

3. Els aliments alcalins inclouen: tofu, pèsols, soja, mongetes, colza, api, moniatos, arrels de lotus, cebes, albergínies, carbasses, bolets, raves, espinacs, cols, enciams, api, xampinyons shiitake, pastanagues, bambú, pastanagues, aigua ons, raïm, plàtans, pomes, peres, maduixes, castanyes, caquis, llet, vi, etc.