El vinagre és un aliment àcid o alcalí?

El vinagre és un condiment de la nostra vida diària i, per descomptat, és un aliment àcid En general, els aliments que contenen més elements no metàl·lics com el nitrogen, el sofre i el fòsfor són aliments àcids. No obstant això, els metabòlits produïts pel vinagre després de ser metabolitzats pel cos humà són realment alcalins.

1. El vinagre és àcid, però els metabòlits produïts després del metabolisme intern són alcalins, com tots sabem, els aliments es poden dividir en dues categories: aliments alcalins i aliments àcids Les persones han de menjar una combinació d'aliments àcids i alcalins per mantenir l'equilibri de l'acidesa de la sang. Els aliments anomenats àcids i alcalins no s'identifiquen pel gust ni pel gust, sinó principalment pels elements químics continguts en l'aliment després de ser absorbits i oxidats per l'organisme.

2. En termes generals, els aliments que contenen més elements no metàl·lics com el nitrogen, el sofre i el fòsfor són aliments àcids, mentre que els aliments que contenen més elements metàl·lics com el sodi, el potassi, el calci i el magnesi són aliments alcalins. No tots els aliments que tenen un gust àcid són àcids. Per exemple, el vinagre és àcid, i també les fruites com les mandarines, les prunes i els albercocs, al contrari, són aliments típics. Per exemple, els cereals, els dolços, els pastissos, el peix, la carn de porc i altres carns animals no són aliments alcalins, tots són aliments àcids. En circumstàncies normals, l'acidesa i l'alcalinitat de la sang humana està equilibrada, i és millor ser lleugerament alcalina.

3. Després d'un treball físic intens i d'un exercici físic vigorós, el sucre, el greix i les proteïnes del cos es descompondran en grans quantitats per produir més àcid, fent que la gent senti dolors musculars a la cintura, les cames o el cos sencer, i fa que la gent se senti cansada i esgotada. Si beu molta Coca-Cola en aquesta situació, que té un alt contingut en sucre i és un aliment àcid, i després mengeu caramels de xocolata, que també són aliments àcids. Després de menjar aquestes coses, inevitablement "afegiran combustible al foc" i augmentaran l'acidesa de la sang, agreujant així el dolor dels músculs del cos humà i fent més difícil eliminar la fatiga a temps. Aleshores, què heu de menjar després de treballar o fer exercici? Heu de menjar aliments alcalins? Entre els aliments d'origen animal, només la llet i la sang animal són aliments alcalins, mentre que els altres són aliments àcids. Pel que fa a les begudes, el millor és beure llet, llet de soja, te, suc de fruita (sense sucre), aigua mineral o aigua bullida.