La yuba té un alt valor nutricional? L'eficàcia de la yuba

La Yuba, també coneguda com a pell de tofu, és un aliment tradicional de la nacionalitat Han. Yuba no només té un sabor únic, sinó que també conté un ric valor nutricional. Els pals de mató tenen un valor nutricional extremadament elevat Poden prevenir l'osteoporosi i afavorir el creixement i el desenvolupament.

1. Valor nutricional de la yuba

1. La Yuba és rica en proteïnes i baixa en aigua, també conté nutrients semblants a la soja, com la proteïna de la soja, la fibra dietètica i els hidrats de carboni.

2. La quallada de fesols conté una varietat de minerals, que poden complementar el calci, prevenir l'osteoporosi causada per la deficiència de calci i promoure el desenvolupament dels ossos. Concentra l'essència de la soja i és el campió nutricional entre els productes de soja.

3. Les dades nutricionals mostren que el contingut de proteïnes de cada 100 grams de llet de soja, tofu i yuba és d'1,8 grams, 8,1 grams i 44,6 grams respectivament, mentre que el contingut d'aigua és de 96 grams, 82,8 grams i 7,9 grams respectivament; No és difícil veure que la yuba és rica en proteïnes i baixa en aigua Això és perquè s'asseca durant el procés de producció, absorbint la seva essència i concentrant els nutrients de la llet de soja.

2. L'eficàcia i la funció de la yuba

1. Prevenir les malalties cardiovasculars

La lecitina que conté la yuba pot eliminar el colesterol unit a les parets dels vasos sanguinis, prevenir l'esclerosi dels vasos sanguinis, prevenir malalties cardiovasculars i protegir el cor.

2. Promoure el creixement i el desenvolupament

Prevé l'osteoporosi causada per la deficiència de calci, afavoreix el desenvolupament ossi i és extremadament beneficiós per al creixement ossi dels nens i la gent gran.

3. Prevenir la malaltia d'Alzheimer

Els pals de mató de mongetes tenen un bon efecte de millora del cervell i poden prevenir l'aparició de la malaltia d'Alzheimer. Això es deu al fet que el contingut de glutamat a la yuba és molt alt, de 2 a 5 vegades més que altres mongetes o aliments d'origen animal, i el glutamat té un paper important en l'activitat cerebral.

3. Yuba pot reposar ràpidament l'energia

Yuba té un fort sabor de fesols i, en comparació amb altres productes de soja, té la major energia, proteïnes, greixos i vitamina E. Menjar abans i després de l'exercici pot reposar ràpidament l'energia i proporcionar la proteïna necessària per al creixement muscular. Els pals de mató són rics en proteïnes i tenen un alt valor nutricional. La lecitina que contenen pot eliminar el colesterol adherit a les parets dels vasos sanguinis, prevenir l'esclerosi vascular, prevenir malalties cardiovasculars i protegir el cor pel cos humà i tenen un cert efecte sobre l'anèmia per deficiència de ferro.