Quines diferències hi ha entre les ostres i les cloïsses?

Tant les ostres com els musclos crus són aliments nutritius que són beneficiosos per al cos humà. Són semblants en aparença i són mariscs, de manera que la gent pot confondre els dos. Les ostres i els musclos crus són habituals a les parades de barbacoa. Són rics en proteïnes, així com en calci, ferro, zinc i altres oligoelements beneficiosos per al cos humà. Quan els mengem, hem de distingir-los. La diferència més intuïtiva és l'aspecte.

Les ostres s'han cultivat per a l'alimentació des que aC es poden produir perles al mantell de les ostres perles. Les dues closques de l'ostra són de forma diferent, amb una superfície rugosa i de color gris fosc, la closca superior està enganxada a altres objectes, és més gran, força plana i té les vores més llises de les dues closques; Les dues petxines estan connectades a l'extrem més estret per un lligament elàstic. Hi ha un múscul adductor fort al mig de la closca per contrarestar la tensió del lligament. Quan la closca està lleugerament oberta, el moviment ondulat dels cilis atrau l'aigua a la closca (fins a 2 a 3 galons d'aigua per hora) per filtrar els organismes diminuts. La majoria d'ostres són dioiques, però també hi ha hermafrodites. (Ostra comestible Ostrea edulis) Les ostres es reprodueixen a l'estiu. En algunes espècies, els ous s'alliberen a l'aigua per a la fecundació, mentre que en altres, la fecundació es produeix dins del cos de la femella. Les larves eclosionades són esfèriques i tenen cilis Després de nedar durant uns dies, s'adhereixen permanentment a altres objectes i es recullen al cap de 3 a 5 anys.

Ostres: Les ostres tenen forma de dues closques, amb una superfície rugosa de color gris fosc. Hi ha una protuberància a la part mitjana de la closca superior, i la closca inferior està enganxada a altres objectes. L'interior de les dues petxines és de color blanc i llis, i hi ha un fort múscul adductor a la part central. Si un objecte estrany entra a la closca d'una ostra, l'ostra secretarà nàcar per embolicar-lo i convertir-lo en una perla. És per això que les persones que mengen sovint ostres poden menjar perles.

Les ostres contenen una varietat de nutrients que són beneficiosos per al cos humà, com ara zinc, taurina, calci, vitamines, aminoàcids, etc. A partir d'aquests nutrients, podeu veure com és d'alt el valor nutricional de les ostres.

1. Cada 100 g d'ostres conté fins a 9,39 mg de zinc. Els homes poden cobrir les necessitats de zinc del cos menjant una ostra al dia.

2. La taurina rica en ostres té efectes hepàtics i colerètics evidents, i també és un bon medicament per prevenir i tractar la colestasi intrahepàtica durant l'embaràs.

3. Les ostres són riques en oligoelements i glucogen, que són beneficiosos per afavorir el creixement i desenvolupament fetal, corregir l'anèmia en dones embarassades i restaurar la força física en dones embarassades.

4. Les ostres contenen calci, fòsfor, etc. Les ostres són el millor aliment per a la suplementació de calci. Són riques en fòsfor, que és beneficiós per a l'absorció del calci perquè el calci necessita l'ajuda del fòsfor quan és absorbit per l'organisme.

5. L'element diamant de la vitamina B12 que conté les ostres és una substància indispensable per prevenir l'anèmia perniciosa, de manera que les ostres també tenen la funció d'activar la funció hematopoètica.